Thomas Barwick / Getty Images
Birçokları için gıda bir deneyimdir. Hem bir bilim hem de bir sanattır. Lezzetlendirilmiş ve keyif alması amaçlanmıştır. Yemek için böyle bir tutkuya sahip bir kültürde, bunun hakkında konuşmayı sevmemiz şaşırtıcı değildir. Çinliler yemek sevgisini paylaşırken, dil sevgisi de var.
Yüzyıllar boyunca, Çinliler, yiyecek de dahil olmak üzere sayısız konuyu kapsayan sayısız atasözü koleksiyonu veya kısa genel gerçekler ve tavsiye parçaları oluşturdular. Bu Çin gıda atasözleri, ister edebiyat, tarih, ister ünlü insanların ve filozofların ağızlarından veya kalemlerinden olsun, birçok kaynaktan gelir.
Alıntılar ve Atasözleri
- "Cennete sırtıyla yürüyen, yüzen, sürünen veya uçan her şey yenilebilir."
(Kantonca diyor. Kaynak: Eileen Yin-Fei Lo'nun Çin Mutfağı) "İlacı alan ve diyeti ihmal eden, hekimin becerilerini boşa harcıyor."
(Çin atasözü) "Keyfini çıkarın. Düşündüğünüzden daha geç."
(Çin atasözü) "Konuşma pirinç pişirmez."
(Çin Atasözü) "Üç gün boyunca yiyeceklerden mahrum kalmak daha iyi, biri için çaydan daha iyi."
(Eski Çin atasözü) "Büyük bir milleti yönetmek küçük bir balık pişirmek gibidir - çok fazla işlem onu mahveder."
(Lao-tzu, Çinli filozof) "Etinizi kesme şekliniz yaşam biçiminizi yansıtır."
(Konfüçyüs) "Bir yıl planlıyorsanız, pirinç ekin; on yıl planlıyorsanız, ağaç dikin; bir ömür boyu planlıyorsanız, insanları eğitin."
(Çin Atasözü) "Gerçekten mutlu ve mutlu olabilmek için mutlu ya da mutlu olmanın ne demek olduğunu bırakmalısın."
(Konfüçyüs) "Üstün insan, tek bir öğün için bile erdemin aksine hareket etmez."
(Konfüçyüs) "Hükümdar için insanlar cennettir; insanlara yemek cennettir."
(Eski Çin atasözü) "Çay ruhu yumuşatır, zihni uyumlaştırır, azlığı giderir ve yorgunluğu giderir, düşünceyi uyandırır ve uyuşukluğu önler."
(Lu Yu, Klasik Çay Sanatı) "Söyle ve unutacağım, göster bana ve hatırlayabilirim, dahil et ve anlayacağım."
(Çin atasözü) "Sürekli bir azim ve uygulama ile öğrenmek hoş değil mi?"
(Konfüçyüs) "Sorduğu kişi 5 dakika aptaldır, ama sormayan kişi sonsuza kadar aptaldır."
(Çin atasözü) "Gerçek bilgi, kişinin cehaletinin boyutunu bilmektir."
(Konfüçyüs) "Onurlu ve dik insan hem mezbahadan hem de mutfaktan uzak duruyor. Ve masasında bıçaklara izin vermiyor."
(Konfüçyüs) "Eskiyi koru ama yenisini bil."
(Çin Atasözü) "Baharın yılı yönettiği bu yeşil dağların altında, mevsimdeki irbarbutus ve yenidünya ortaya çıkıyor ve lychee şölen yapıyor - günde 300, sonsuza dek burada kalmayı önemsememeliyim."
(Su Shih, Çinli şair) "Pek çok umutsuzluğumda ağır bir nefes aldım, Grieving, böyle şanssız bir zamanda doğduğumu söyleyerek… Yeşim ejderhalarından oluşan bir takımı anka kuşu figürlü bir arabaya bağladım ve rüzgarı bekledim gelmek, yolculuğumda süzülmek. "
(Qu Yuan, eski Çin şair) "Dünyada doğan üç çeşit yaratıktır. Bazıları kanatlı ve uçar. Bazıları tüylü ve koşar. Yine de, diğerleri ağızlarını uzatır ve konuşur. Hayatta kalmak için herkes yemek ve içmek zorundadır."
(Lu Yu, Eski Çin Filozofu) "Yemek için kaba pirinç, içecek su ve yastık için kıvrık kol - bunlarda bile mutluluk duyulabilir."
(Konfüçyüs) "Öğleden sonra sapları kesmek, Terleme yeryüzüne damlar. Pirinç kasenin, Zorluktaki her tahıl geldiğini biliyor musun?"
(Cheng Chan-Pao, Çinli filozof) "Uzak mesafelerden gelen arkadaşlara sahip olmak hoş değil mi?"
(Konfüçyüs)
