Sekiz hazine sütlaç çin yeni yılı tatlı tarifi

Sekiz Hazine Sütlaç Çin Yeni Yılı Tatlı Tarifi

Sekiz Hazine Sütlaç. Liv Wan

Sekiz hazine sütlaç (八寶飯) geleneksel Çin Yeni Yılı tatlı. “Sekiz Hazine” adı, bu lezzetli tatlıların sahip olduğu “sekiz” ana malzemeden geliyor. Geleneksel olarak Çin halkı, bu tatlıyı yapmak için kuru üzüm veya şekerlenmiş kış kavun gibi sekiz farklı kuru meyve kullanır.

Bulunduğunuz yere bağlı olarak, sekiz farklı çeşit kurutulmuş veya şekerlenmiş meyveye sahip olmanız zor olabilir, bu nedenle bu tarif sadece yerel Çin veya normal süpermarkette kolayca bulunacak beş tane gerektirir. Bu tatlı için kullanabileceğiniz diğer bazı kuru meyveler hurma, kırmızı ve yeşil rendelenmiş erik, nefesi veya hatta kurutulmuş longan posasıdır.

Sekiz numara Çinli insanlar için sihirli bir sayıdır. Çince'de, sekiz numara başka bir Çinli “fa 發“ eseri gibi geliyor. Çince'de fa zengin olmak ya da iş dünyasında başarılı olmak demektir. Ayrıca, bu tatlı gerçekten renkli ve güzel olduğu için, yeni yıl için şans ve tatlılığı temsil eder. Bu tatlı hem Çin hem de Tayvan'da çok popüler ve Çin Yeni Yılı yemeği olarak kabul edilmesine rağmen, yıl boyunca yenilebilir.

malzemeler

• Bir avuç şeker sırlı vişne Bir avuç siyah kuru üzümElli sarı kuru üzümEl avuç şeker lotus tohumları (Çin süpermarkette bulunur) 1 kuru kayısı2 bardak “yuvarlak” yapışkan pirinç (yapışkan pirinç) 100g kırmızı fasulye ezmesi (紅豆 沙, Çin süpermarkette mevcuttur)

Baharatlar

• 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı¼ çay kaşığı tuz

Şeker Şurubu için Malzemeler

• 1 yemek kaşığı şeker1 yemek kaşığı bal bardağı su2 yemek kaşığı patates nişastası suyu (1 yemek kaşığı su ile 1/2 çay kaşığı patates nişastası ve eşit olarak karıştırın, patates nişastasını mısır unu ile değiştirebilirsiniz. (isteğe bağlı)

Bazı geleneksel Sekiz Hazine Sütlaç tariflerinde “tatlı kokulu osmanthus sosu” kullanıldığı söylenir, ancak gül özü ile değiştirmekten çekinmeyin.

Adım 1 ve adım 2

Sekiz Hazine Sütlaç adım adım. Liv Wan

1. Yuvarlak yapışkan pirinci (yapışkan pirinç) en az 1 saat soğuk suda bekletin. Normal pirinçte yaptığınız gibi bir pirinç fırında veya buharda pişirin. Pişmiş pirinci hala sıcakken ayçiçek yağı ve tuzla karıştırın. Orta boy bir kaseye biraz yağ dökün ve şekerli sırlı vişneyi ikiye bölün. Kurutulmuş meyveleri ve şekerli sırlı kirazları fotoğrafta gösterildiği gibi yerleştirin.

Aşama 3

Sekiz hazine sütlaç 3. adım Liv Wan

3. Pişmiş yapışkan pirincin yarısını kaseye koyun ve biraz bastırın, daha sonra 100 gr kırmızı fasulye ezmesini ortasına koyun.

Adım 4 ila 7

Sekiz Hazine Sütlaç Tarifi. Liv Wan

4. Kırmızı fasulye ezmesini örtmek için biraz yapışkan pirinç kullanın ve kasenin etrafına şeker lotus tohumlarını ve şekerli sırlı kirazları yerleştirin

5. Tüm yapışkan pirinci kaseye koyun ve bastırın. 30 dakika buharda pişirin.

6. Şeker şurubu için tüm malzemeleri kaynatmak için küçük bir kap kullanın. Şurubu kalınlaştırmak için patates nişastası suyuna karıştırın.

7. Sütlaçları bir tabağa çevirin ve üstüne şeker şurubu sürün. Servise hazır.