StockFood / Getty Images
- Toplam: 45 dakika
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 25 dakika
- Verim: 9 x 9 tava (81 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 67 | Kalori |
| 3g | Şişman |
| 10g | karbonhidrat |
| 0g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 9 x 9 tava (81 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 67 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 3g | % 4 |
| Doymuş Yağ 2g | % 10 |
| Kolesterol 6mg | % 2 |
| Sodyum 7mg | 0% |
| Toplam Karbonhidrat 10g | % 3 |
| Diyet Lifi 0g | 0% |
| Protein 0g | |
| Kalsiyum 10mg | % 1 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Cappuccino fudge için bu tarifle kahve dükkanının tadını şekerlemenize getirin. Bu beyaz çikolata bazlı şekerleme, sağlam bir kahve aromasına ve buğulanmış sütün bir cappuccino içinde girdaplarını taklit eden güzel bir girdap şekline sahiptir ve bu da sabah fincan joe'nize mükemmel bir katkı sağlar.
malzemeler
- 1 1/2 yemek kaşığı hazır kahve
- 1 yemek kaşığı sıcak su
- 4 ons tuzsuz tereyağı (1/2 bardak veya 1 çubuk)
- 2 su bardağı şeker
- 3/4 su bardağı krema
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 paket beyaz çikolata parçaları (12 oz.)
- 1 kavanoz hatmi kremi (7 oz.)
- 1 çay kaşığı vanilya özü
Adımlar
Alüminyum folyo ile astarlayarak ve yapışmaz pişirme spreyi ile folyo püskürterek 9 x 9 inç tava hazırlayın. Küçük bir kaseyi de bir kenara koyun.
Küçük bir kapta veya kapta, hazır kahveyi ve sıcak suyu birleştirin ve kahve eriyene kadar karıştırın. Şimdilik bir kenara koyun.
Tereyağı, şeker, ağır krema ve tuzu orta-yüksek ateşte ağır tabanlı orta tencereye koyun. Şeker eriyene ve tereyağı eriyene kadar karıştırın.
Fudge pişirin, kaynama noktasına gelene kadar sık sık karıştırın. Kaynadıktan sonra bir şeker termometresi yerleştirin. Termometreyi 115 F (240 F) okuyana kadar sürekli karıştırarak geçiştirin.
240 F'da tavayı ocaktan alın ve beyaz çikolata parçaları ve krema ekleyin.
Cipsler ve kremalar eriyip karışana kadar kuvvetlice karıştırın. Gerekirse, talaşları eritmek için kısa süreliğine fudjı ısıya geri koyun. Vanilyayı ekleyin ve karıştırın.
Ardından, küçük kasenin içine yaklaşık 1 1/2 bardak şekerleme yapın. Ölçmenize gerek yok, sadece geçiştirmenin yaklaşık dörtte birini ayırın. Bu son üründe gördüğünüz beyaz girdap olacak.
Sulandırılan kahveyi tencerede kalan fudge ekleyin ve iyice karışana kadar karıştırın. Kahve fudge hazırlanan tavaya kazıyın.
Çabuk çalışarak, beyaz şekerlemeden kaşık dolusu kepçe ve rastgele bir desenle kahve şekerlemesinin üstüne bırakın, üste eşit olarak yayın.
Beyaz şekerlemenin tamamı üstte noktalı olduğunda, beyaz ve kahverengi girdapların güzel bir desenini oluşturarak, geçiştirmenin üstünden bir bıçak girdap. Çok fazla karıştırmayın ve renkleri çamurlamayın, çok farklı beyaz ve kahverengi kıvrımlar elde etmek istersiniz.
Cappuccino'nun soğumasını bekleyin ve buzdolabında 2 ila 3 saat veya gece boyunca oda sıcaklığında tamamen ayarlayın. Ayarlandıktan sonra, folyoyu tutamak olarak kullanarak tavadan kaldırın ve büyük bir keskin bıçak kullanarak küçük kareler halinde kesin.
Fudge'ı iki haftaya kadar buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın ve servis yapmadan önce oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
Tarif Etiketleri:
- Şeker
- tatlı
- Amerikan
- okula dönüş
