Sabrina S. Baksh
- Toplam: 32 dakika
- Hazırlık: 12 dakika
- Aşçı: 20 dakika
- Marinasyon Süresi: 4 saat
- Verim: 5 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 737 | Kalori |
| 22g | Şişman |
| 71g | karbonhidrat |
| 44g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 5 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 737 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 22g | % 29 |
| Doymuş Yağ 5g | % 26 |
| Kolesterol 104mg | % 35 |
| Sodyum 3455mg | % 150 |
| Toplam Karbonhidrat 71g | % 26 |
| Diyet Lifi 6g | % 22 |
| Protein 44g | |
| Kalsiyum 144mg | % 11 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Üç uçlu biftek, sığır filetosunun altından lezzetli bir kesiktir. Yağda daha düşük olma eğilimindedir ve ızgara sırasında kurumasını önlemek için iyi bir turşundan faydalanır. Ayrıca üç ucunu fazla pişirmediğinizden emin olmanız gerekir. Orta nadir ila orta en iyisidir veya çiğnenebilir, kurumuş etle sonuçlanabilir. Bir et termometresi kullanmak iyidir, çünkü tri-ucu sadece göz küresenizden daha az yapılır.
Taco'larınızı doyurulmuş bir yemek için yenilenmiş fasulye ve pilav ile güzel bir şekilde servis edebilirsiniz. Yan yemekler için diğer öneriler arasında yeşil bir bahçe salatası, Meksika tarzı lahana, mısır salatası, gazpacho çorbası veya ızgara mısır bulunur.
malzemeler
- Tacos için:
- 1 1/2 pound üç uçlu biftek (kızartma, uzunlamasına ikiye kesilmiş)
- 10-12 mısır ekmeği
- 1 1/2 su bardağı guacamole
- 1 su bardağı pico de gallo
- İsteğe bağlı: 1/4 su bardağı kişniş (ince doğranmış)
- Marine için:
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 4 yemek kaşığı limon suyu
- 2 çay kaşığı kimyon
- 2 çay kaşığı Worcestershire sosu
- 2 çay kaşığı soğan tozu
- 2 çay kaşığı toz biber
- 2 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı kekik (kurutulmuş)
- 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Adımlar
Üç uçlu parçaları yeniden kapatılabilir plastik bir torbaya yerleştirin. Marine malzemelerini birleştirin ve etin üzerine dökün. Marine ete masaj yapın. Torbayı kapatın ve 4 ila 8 saat buzdolabına yerleştirin.
Izgarayı orta-yüksek et için önceden ısıtın. Eti torbadan çıkarın ve ızgaraya yerleştirin. Turşuyu tekrar kullanmak güvenli olmadığı için atın.
Üç ucunu ara sıra çevirerek 20 dakika pişirin.
Pişirmenin son yarısında ekmeği alüminyum folyoya sarın ve ızgaraya ekleyin. Üçlü uç bittiğinde birkaç kez çevirin. Sığır eti istediğiniz doniteye ulaştığında, ve ekmeği ızgaradan çıkarın. Oymadan önce eti 5 dakika dinlendirin.
Dinlendikten sonra kızartma parçalarını bir kesme tahtasına çıkarın. Biftekleri en hassas şekilde önyargıya (taneye karşı) ince dilimleyin.
Takoları birleştirmek için bir tortillaya birkaç dilim ızgara üç ucu ekleyin. Her tacoya guacamole, pico de gallo ve kişniş serpin ile doldurun. Ekmeği katlayın ve tadını çıkarın. En sevdiğiniz taraflarla servis yapın.
Tarif Etiketleri:
- Biftek
- akşam yemegi
- Meksikalı
- aile yemeği
