Dorling Kindersley / Getty Images
- Toplam: 30 dakika
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 10 dakika
- Verim: 24 Adet (12 Porsiyon)
Geleneksel İspanyol yemeklerinin çoğu meze veya tapas ile başlar. En yaygın olanları zeytin, jambon ve peynir olabilirken diğer aileler közlenmiş kırmızı biber, hamsi veya baharatlı yumurta koyar.
Ton balığı tarifi olan bu baharatlı yumurta ( huevos rellenos de atún ) geleneksel bir İspanyol yumurta tarifi. Baharatlı ve acılı yumurtalar genellikle İspanya çevresindeki evlerde öğle yemeği öncesi meze olarak servis edilir. Bu versiyon, ton balığı ve domates sosunu kremsi yumurta sarısı ile birleştirir. Çanak daha sonra ev yapımı mayonez ile doldurulur ve tatlı İspanyol kırmızı biber serpilir.
Bu tarifi yapmak hızlı ve öğle yemeği için parlak bir katkı. Onları yapın ve ton balığı ile baharatlı ve acılı yumurtaların neden İspanyol favorisi olduğunu öğrenin.
malzemeler
- 12 büyük yumurta (haşlanmış)
- 2 (6 ons) kutu ton balığı (yağda paketlenmiş)
- 1/2 su bardağı domates sosu (ev yapımı)
- Tuz ve karabiber (tatmak için)
- 1/2 su bardağı mayonez (ev yapımı veya satın alınmış)
- Garnitür: tatlı İspanyol kırmızı biber
- Garnitür: taze chives ve kiraz domates
Adımlar
İlk olarak, yumurtaları kaynayana kadar suda kaynatın. Yumurtalar kaynatıldıktan sonra soğuk suda soğutun.
Dikkatlice soyun ve yumurtaları uzunlamasına ikiye bölün. Sarısı dikkatlice çıkarın.
Pişmiş sarısı bir karıştırma kabına yerleştirin ve küçük parçalara bölünene kadar çatalla ezin. Daha sonra haşlanmış yumurta akını bir kenara koyun.
Konserve ton balığı yağını boşaltın ve balığı başka bir karıştırma kabına koyun. Ton balığı bir çatalla ayırın ve domates sosu ekleyin. Ton balığı ile birleştirmek için karıştırın.
Yumurta sarısının yarısını kaseye ekleyin ve bir macun kıvamına gelene kadar karıştırın. (Karışımı nemli tutmak için daha fazla domates sosu eklemeniz gerekebilir.) Tadına tuz ve karabiber ekleyin. Bu ton balığı karışımını yarıya bırakılmış yumurta akı içine dökün.
Her yumurtanın üzerine az miktarda mayonez koyun. Ufalanmış yumurta sarısının geri kalan kısmını yumurtaların yarısına serpiştirerek baharatlı yumurtalarınızı süslemek için kullanın. Sonra dekorasyon için yumurta yarımlarının üzerine tatlı İspanyol kırmızı biber serpin.
İsteğe bağlı olarak, orkinos yumurtalarını bir kiraz domates ve bazı frenk soğanı yarısı ile süsleyebilirsiniz. Sadece kiraz domatesleri ikiye bölün ve her baharatlı yumurtanın üstüne bir buçuk koyun. Frenk soğanı servis tabağının üzerine serpin.
Baharatlı yumurtaları soğutun ve servis yapmaya hazır olana kadar buzdolabında saklayın.
Tarif Etiketleri:
- Domates
- meze
- İspanyol
- potluck
