Ladin
- Toplam: 15 dakika
- Hazırlık: 5 dakika
- Aşçı: 10 dakika
- Verim: 4 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 367 | Kalori |
| 22g | Şişman |
| 38g | karbonhidrat |
| 8g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 367 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 22g | % 28 |
| Doymuş Yağ 7g | % 33 |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodyum 22mg | % 1 |
| Toplam Karbonhidrat 38g | % 14 |
| Diyet Lifi 4g | % 16 |
| Protein 8g | |
| Kalsiyum 159mg | % 12 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu şahane Asya tatlısı az yağlı, vegan ve glutensizdir. Siyah susam tohumları doğal olarak tatlı ve lezzetli bir tada sahip olsalar da, cildinizi ve saçınızı yumuşak tutmaya yardımcı olan mükemmel bir kalsiyum, demir, magnezyum, protein ve esansiyel yağ asitleri kaynağıdır.
Tayland ve Güneydoğu Asya'nın diğer bölgelerinde, bunun gibi pudingler, genellikle Batı tarzı bir pudingden çok daha ince oldukları için "tatlı çorbaları" veya "yulaf ezmesi" olarak adlandırılır. Bununla birlikte, isterseniz daha fazla ara kök tozu veya mısır nişastası (suda çözülmüş) ekleyerek kendinizinkini daha kalın hale getirebilirsiniz. Geleneksel bir Çin tatlısı olmasına rağmen, hindistancevizi sütü ve yer fıstığının eklenmesi Tay etkisinin bir kanıtıdır.
malzemeler
- 3 su bardağı su
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı siyah susam
- 1/2 su bardağı tuzsuz kuru kavrulmuş fıstık veya yedek badem, kaju fıstığı veya diğer fındık
- 1/2 su bardağı kahverengi şeker veya tada göre daha fazla
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 1/3 su bardağı hindistancevizi kreması veya hindistancevizi sütü
- 3 yemek kaşığı suda 1 1/2 yemek kaşığı ara toz (veya mısır nişastası)
- Garnitür: kuru rendelenmiş hindistan cevizi ve / veya öğütülmüş yer fıstığı
- İsteğe bağlı: hindistan cevizi sütü
Adımlar
Malzemeleri topla.
Ladin
Suyu bir tencerede tuzla orta-yüksek ateşte ısıtın.
Ladin
Su ısınırken, susam tohumlarını yaklaşık 1 dakika öğütmek için bir kahve değirmeni kullanın. Öğütülmüş tohumlar biraz yağlı olmalı ve öğütüldüğünde neredeyse bir macun gibi görünmelidir. (Kahve öğütücüyü temizlemek için kuru bir bezle silin.)
Ladin
Öğütülmüş susam tohumlarını sıcak tuzlu suya ekleyin ve karıştırın, tohumları suya iyice karıştırın.
Ladin
Aynı öğütücüyü kullanarak, somunları ince bir kıvama getirin. Tencereye ekleyin ve karıştırın.
Ladin
Susam-fındık suyunu kaynama noktasına getirin, sonra orta ateşe indirin. Karışımı 5 ila 8 dakika pişirin.
Ladin
Bu noktada, puding, küçük somun ve susam parçalarından kurtulmak için (Asya'da olduğu gibi) gerilebilir. Bununla birlikte, biraz cesur doku tercih ederseniz (ve eklenen fiberi tutmak istiyorsanız) bu adımı atlayabilirsiniz. Tatlıyı süzmeyi seçerseniz, süzülmüş susam-fındık suyunu tekrar kabın içine dökün ve zeminleri atın.
Ladin
Puding orta ila düşük ısıya yerleştirilirken, şeker, vanilya, hindistancevizi kreması ve ara kök tozu-su karışımını ekleyin. Sürekli karıştırın. Tatlı bir veya iki dakika içinde kalınlaşmalıdır.
Ladin
Gerekirse biraz daha kahverengi şeker ekleyerek tatlılık için tadın.
Ladin
Servis etmek için, hala sıcakken tatlı fincanlarına veya kaselere dökün ve biraz kuru rendelenmiş hindistan cevizi ve / veya biraz yer fıstığı serpin. Ekstra bir hindistancevizi sütü girdabı da eklenebilir.
Ladin
Zevk almak!
İpuçları
Bu tatlı normalde sıcak servis edilir, ancak aynı zamanda sıcak bir yaz gününde çok iyi yenir. Saklamak için pudingi buzdolabında kapalı bir kapta 1 haftaya kadar saklayın. Servis yapmadan önce tekrar ısıtın.
Asya Puding Tarifleri
Tarif Etiketleri:
- Tay tatlı
- tatlı
- Tayland
- cadılar bayramı
