Diana Rattray
- Toplam: 8 saat 10 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 8 saat
- Verim: 6 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 155 | Kalori |
| 7 g | Şişman |
| 20g | karbonhidrat |
| 6g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 6 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 155 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 7g | % 9 |
| Doymuş Yağ 4g | % 21 |
| Kolesterol 21mg | % 7 |
| Sodyum 580mg | % 25 |
| Toplam Karbonhidrat 20g | % 7 |
| Diyet Lifi 1g | % 3 |
| Protein 6g | |
| Kalsiyum 176mg | % 14 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Mangalda domuz, Güney spesiyalitesidir. Klasik tarzda pişirildiğinde, sigara içen ve çok fazla bilgi birikimi üzerinden saatler sürüyor. Domuz pirzolası veya kaburga kullanan bu güveç tenceresi tarifi, bir hafta içi veya yoğun hafta sonu günlerinde domuz eti pişirmenizi ve barbekü özlemini tatmin etmenizi sağlar.
Bu tarifte, domuz pirzolası, kır tarzı kaburgalar veya yedek kaburgalar, keskin bir ev yapımı barbekü sosu ile mükemmellik için yavaş pişirilir. Barbekü sosu, ketçap ile tatlı ve ekşi bir dengedir.
malzemeler
- 6 ila 8 domuz eti veya yaklaşık 3 parça yedek kaburga (daha küçük porsiyonlar halinde kesilmiş)
- 1/4 su bardağı doğranmış soğan
- 1/2 su bardağı kıyılmış kereviz
- 1 su bardağı ketçap
- 1/2 su bardağı su
- 1/4 su bardağı limon suyu
- 2 yemek kaşığı esmer şeker
- 2 yemek kaşığı Worcestershire sosu
- 2 yemek kaşığı sirke
- 1 yemek kaşığı hardal
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı biber
Adımlar
Domuz pirzolasını güveç kabına koyun. Yedek kaburga kullanıyorsanız, fazla yağın bir kısmını ortadan kaldırmak için yaklaşık 30 dakika kaynatın veya kızartın. Boşaltın ve güveç kabına koyun.
Soğanı, kereviz, ketçap, su, limon suyu, kahverengi şeker, Worcestershire sosu, sirke, hardal, tuz ve karabiber iyice karışana kadar karıştırın.
Sos karışımını domuz eti veya kaburgaların üzerine dökün.
Et yumuşayana ve barbekü aroması pişene kadar 8 ila 10 saat pişirin.
Yüzler
Mangalda domuz eti normal tarafı sirke veya mayonez salatası, patates salatası veya patates kızartmasıdır. Kırmızı lahana salatası veya pastırma ile patates salatası ile biraz süslü. Yazın ise, mısır koçanı üzerindeki ızgara mısır lezzetli bir ortak yapar. Makarna ve peynir veya soğuk makarna salatası, salatalık sosunda mısır ekmeği, mısır pudingi veya domates-salatalık salatası gibi mangalda domuz pirzolası ile iyi çalışır. En sevdiğiniz soğuk bira bu menü ile harika gidiyor. Çikolatalı çikolatalı kek, elmalı turta veya cheesecake gibi Amerikan tatlısını yemek yuvarlayın.
Tarif Etiketleri:
- Domates
- güveç pot domuz pirzolası
- antre
- güney
