Pastırma ve mozzarella peyniri ile mantar dolması. Diana Rattray
- Toplam: 45 dakika
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 25 dakika
- Verim: 24 porsiyon (12 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 30 | Kalori |
| 2 g | Şişman |
| 3g | karbonhidrat |
| 1g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 24 porsiyon (12 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 30 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 2g | % 2 |
| Doymuş Yağ 1g | % 4 |
| Kolesterol 4mg | % 1 |
| Sodyum 176mg | % 8 |
| Toplam Karbonhidrat 3g | % 1 |
| Diyet Lifi 0g | % 2 |
| Protein 1g | |
| Kalsiyum 10mg | % 1 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu lezzetli doldurulmuş mantarlar pastırma, krem peynir ve ekmek kırıntıları karışımı ile doldurulur.
Krem peynir karışımı bir araya getirir, ancak pastırma yıldızdır. Mantarları pişirmeden hemen önce rendelenmiş mozzarella, kaşar veya Parmesan peyniri ile doldurun. Resimdeki mantarlar mozzarella peyniri ile tamamlandı.
malzemeler
- 1 pound orta boy taze mantar
- 4 şerit pastırma, doğranmış
- 1/2 su bardağı kıyılmış soğan veya kısmen yeşil soğan kullanın
- 2 yemek kaşığı kıyılmış taze yeşil biber
- 1 çay kaşığı tuz veya tadı
- 1/8 çay kaşığı biber veya tatmak
- 3 ons krem peynir, oda sıcaklığı
- 1/2 su bardağı ince kuru ekmek kırıntısı, sade
- 1/4 su bardağı sıcak su
- İsteğe bağlı: tepesi için rendelenmiş peynir
Adımlar
Malzemeleri topla.
Mantarları temizleyin, sapları çıkarın ve doğrayın; kenara koymak.
Pastırmayı pişirin veya ağır bir tavada kızartın. Oluklu bir kaşık veya spatula ile, tahliye edilecek kağıt havlulara pastırmayı çıkarın. Pastırma damlamalarında, doğranmış soğanı, yeşil biberi ve doğranmış mantar saplarını yumuşayana kadar sote edin; boşaltın. Tuz ve karabiber ekleyin.
Fırını 325 F'ye ısıtın.
Bir kapta pastırma karışımını yumuşatılmış krem peynir ile birleştirin. Karışımı mantar kapaklarına sıkıca bastırın, biraz höyükleyin.
Ekmek kırıntılarını küçük bir kaseye koyun. Doldurulmuş mantar kapaklarını ters çevirin ve üstleri kaplamak için ekmek kırıntılarına hafifçe bastırın.
13 x 9 x 2 inç fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirmek ve pişirmek için 1/4 fincan sıcak su ekleyin.
İstenirse, her mantarı az miktarda rendelenmiş mozzarella, kaşar veya Parmesan peyniri ile doldurun ve peyniri eritecek kadar uzun süre fırına geri koyun.
Boyutuna bağlı olarak yaklaşık 1 1/2 ila 2 düzine doldurulmuş mantar yapar.
Tarif Etiketleri:
- domuz pastırması
- meze
- Amerikan
- Mardi Gras
