Düdüklü Tencere Dolması Lahana. © Barbara Rolek 2ll.me, Inc. için lisanslanmıştır
- Toplam: 30 dakika
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 10 dakika
- Verim: 10 lahana rulo (10 kişilik)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 308 | Kalori |
| 9g | Şişman |
| 34g | karbonhidrat |
| 23g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 10 lahana rulo (10 kişilik) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 308 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 9g | % 11 |
| Doymuş Yağ 3g | % 16 |
| Kolesterol 60mg | % 20 |
| Sodyum 806mg | % 35 |
| Toplam Karbonhidrat 34g | % 12 |
| Diyet Lifi 5g | % 20 |
| Protein 23g | |
| Kalsiyum 84mg | % 6 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Çek / Slovakça dolması lahana veya holubky için bu tarif kıyma ve domuz eti, pirinç, domates çorbası, süzülmemiş lahana turşusu kullanır ve bu yüzden bir düdüklü tencerede pişirilir, bu yüzden hızlıdır. Ve bu hızlı ipucunu lahana yapraklarını kolayca çıkarmak için kullanırsanız, daha da hızlıdır.
malzemeler
- 1 büyük bütün lahana
- 1 pound kıyma mandren
- 1/2 kilo yağsız kıyılmış domuz
- 1 1/2 su bardağı pişmiş pirinç
- 2 çay kaşığı tuz (veya tatmak için)
- 1/2 çay kaşığı biber (veya tatmak için)
- 1 kutu (14 ons) lahana turşusu (süzülmemiş)
- 1 kutu (10.75 ons) domates çorbası
- 1 1/2 domates çorbası kutu su
Adımlar
Malzemeleri topla.
Lahana kafasını dondurun. Lahanayı tamamen çözün. Yaprakları soyun ve her bir yapraktan kalın orta gövdeyi kesmeden bir soyma bıçağı kullanın. Bir kenara koyun. Lahana dolması yapmak için bu adım adım talimatlara bakın.
Büyük bir kapta öğütülmüş mandren, öğütülmüş domuz eti, pirinç, tuz ve karabiber karıştırın. Yaprakları iyi miktarda et karışımı ile doldurun ve yuvarlayın. Aşırı doldurmayın. Artık kalan lahana yapraklarını kesin ve bir kenara koyun.
Orta bir kapta, süzülmemiş lahana turşusu, domates çorbası ve 1 1/2 kutu suyu karıştırın. Bu karışımın yarısını bir düdüklü tencerenin tabanına yerleştirin. Lahana rulolarını üstüne, ardından kalan lahana yapraklarını ve kalan lahana turşusu-domates çorbası karışımını yerleştirin.
Düdüklü tencerenin üstüne, basınç ağırlığı 10 pound olarak ayarlanmış olarak yerleştirin. Brülörü açın ve 10 pound'a kadar basınç oluşturun. Sürekli bir buhar salınımı ile basınca ulaşıldıktan sonra, buhar dakikada 3 ila 4 kez serbest kalana kadar ısıyı düşürün. 8 dakika boyunca işleyin. Brülörü kapatın ve tüm basınç açılana kadar bekleyin.
Açmak güvenli olduğunda, lahana ve eti doneness açısından test edin. Beğeninize göre yapılmazsa, 5 dakikaya kadar daha fazla işlem yapın.
Hizmet ve tadını çıkarın!
İpuçları
- Doldurulmuş lahana hemen yenebilir veya soğutulabilir ve soğutulabilir veya dondurulabilir, pişirme sıvısı ile doldurulur. Fırında, mikrodalgada veya sobanın üzerinde tekrar ısıtın. Sıcak veya oda sıcaklığında yenilebildiği için mini lahana ruloları harika mezeler yapar. Sadece fırfırlı bir kürdan ile mızrak ve gitmek için iyi!
Tarif Etiketleri:
- lahana
- akşam yemegi
- Doğu Avrupa
- okula dönüş
