Martha Stewart
- Toplam: 51 dakika
- Hazırlık: 25 dakika
- Aşçı: 26 dakika
- Verim: 12 kek (12 kişilik)
Bu sinek kuşu cupcakes taze, meyveli bir tada sahiptir. Muz, ananas ve cevizlerden yapılan bu sinek kuşu kekleri Anneler Günü, doğum günü partileri ve Paskalya için güzel bir tatlı yapar.
malzemeler
- Cupcakes için:
- 1 çubuk tuzsuz tereyağı (oda sıcaklığı)
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yumurta (oda sıcaklığı)
- 1 su bardağı püresi olgun muz (yaklaşık 3 büyük muz)
- 1 yemek kaşığı yonca balı
- 1/2 su bardağı doğranmış ceviz
- 1/2 su bardağı ezilmiş ananas (süzülmüş)
- 1 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı tarçın tozu
- 1/4 çay kaşığı küçük hindistan cevizi
- 1 1/4 su bardağı çok amaçlı un
- 1/4 su bardağı su (sıcak)
- Vanilyalı Krem Peynir Sırlı:
- 4 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 4 su bardağı pudra şekeri (elenmiş)
- 1/4 çay kaşığı saf vanilya özü
- 6 ons krem peynir
- Dekorasyon için:
- 1/2 su bardağı doğranmış ceviz
- Beyaz fondan
- Mavi jel gıda rengi (veya seçtiğiniz renk)
- Yenilebilir parlaklık tozu (isteğe bağlı)
- Küçük kuş şeklinde çerez kesici
Adımlar
Not: Bu tarif için birden fazla adım olsa da, bu tatlı hazırlık ve pişirme için daha iyi plan yapmanıza yardımcı olmak için uygulanabilir kategorilere ayrılmıştır.
Cupcakes yap
Fırını önceden 350 F'ye ısıtın. 12 pişirme kabı ile 1. Hat standart kek tavası.
Un, kabartma tozu, tarçın, hindistan cevizi ve tuzu orta bir kapta eleyin.
Tereyağını bir stand mikserinin veya el tipi elektrikli mikserin kasesine yerleştirin. Kabarık olana kadar orta hızda çırpın.
Şekeri eklemeyi bırakın; orta hızda çırpın ve krema iyice karışana kadar yaklaşık 2-3 dakika.
Her eklemeden sonra yavaşça karıştırarak yumurtaları birer birer ekleyin.
Püresi muz ve balı ekleyin ve meyilliye dahil etmek için yavaşça karıştırın.
Ananas ekleyin ve hamurun içine karışması için yavaşça karıştırın.
Cevizleri ekleyin ve meyilliye dahil etmek için yavaşça karıştırın.
Hızı düşürün. Un karışımının üçte birini tereyağı karışımına ekleyin, sonra iyice karışana kadar yavaş yavaş sıcak suyun üçte birini ekleyin. Un karışımının üçte birini ve ardından sıcak suyun üçte birini ekleyin. Kaseyi gerektiği gibi kazımak için durun. Kalan un karışımını ve ardından kalan sıcak suyu ekleyin ve birleştirilene kadar çırpın. Hamuru fazla karıştırmamaya dikkat edin.
Her kek kağıdını meyilli ile doldurmak için standart boyutlu bir dondurma kepçesi kullanın, böylece kuyuların üçte ikisi dolu olur.
24 ila 26 dakika pişirin (24 dakikada kontrol etmeye başlayın) veya çöreklerin ortasına bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Tamamen soğuması için tavayı bir tel ızgaraya aktarın.
Buzlanmayı Yapın
Tüm malzemeleri kürek ataşmanı ile donatılmış bir elektrikli karıştırıcının kasesine yerleştirin; iyice birleşene kadar çırpın. Buzlanmanın hafif ve kabarık olduğundan emin olmak için en az 1 dakika yüksek hızda attığınızdan emin olun.
Cupcakes Süslemeleri
Tezgahın üzerinde soğutmalı kek sıraya girin. Büyük bir yuvarlak metal uçla donatılmış plastik bir boru torbasına buzlanma vanilyalı krem peynir aktarın. Kekin ortasından başlayıp torbaya baskı uygulayarak ve yuvarlak bir hareketle kekin etrafında dolanarak, sonra tekrar bir patlama ile merkezde biterek, her kekin üstüne buzlanma “imza girdabı” uygulayın. basınç.
Açık mavi bir renk elde etmek için küçük bir mavi (veya seçtiğiniz renk) jel gıda rengini bir beyaz fondan parçasına yoğurun. Bir oklava kullanarak, açık mavi fondan ince bir tabaka açın. Kullanılıyorsa yenilebilir parlaklık tozu ile toz.
Mini kuş şeklindeki bir çerez kesici kullanarak, fondan sinek kuşlarını kesin. Fondan 2-3 dakika sertleşsin.
Her cupcake üzerinde küçük bir kıyılmış ceviz yığını oluşturun ve fondan sinek kuşlarını cevizlerin üstüne oturacak şekilde yerleştirin.
Tarif Etiketleri:
- kapkek
- tatlı
- Amerikan
- doğum günü
