Ladin Yiyor / Katarina Zunic
- Toplam: 37 dakika
- Hazırlık: 5 dakika
- Aşçı: 32 dk
- Verim: 12 bardak
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 288 | Kalori |
| 29 g | Şişman |
| 6g | karbonhidrat |
| 2 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 12 bardak | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 288 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 29g | % 37 |
| Doymuş Yağ 2g | % 11 |
| Kolesterol 2mg | % 1 |
| Sodyum 412mg | % 18 |
| Toplam Karbonhidrat 6g | % 2 |
| Diyet Lifi 1g | % 3 |
| Protein 2g | |
| Kalsiyum 25mg | % 2 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bir yemek için et suyuna ihtiyaç duyduğunuz zamanlar vardır, ancak fırında damlama sağlayacak herhangi bir şey yoktur. Ya da, belki de büyük bir yemek (Şükran veya Noel yemeği gibi) planlıyorsunuz ve hepiniz yemek için oturmadan önce birlikte kırbaçlamak yerine, et sosu yapmak istiyorsunuz. Ancak geleneksel bir sos, hindi, tavuk veya sığır rostosundan damlama gerektirdiğinden, bu temel bileşen olmadan bir araya getirilmesi imkansız görünüyor.
Neyse ki, baz olarak domuz yağı, yağ veya pastırma gresi ve un kullanarak sos yapabilirsiniz. Kavrulmuş et veya tavuktan elde edilen lezzetli damlamalarla yapılan sos kadar iyi olacak mı? Muhtemelen hayır. Ama yine de lezzetli olacak!
Un Olmadan Pan Gravy Nasıl Yapılır: Basit Bir Tarif
malzemeler
- 1 1/2 su bardağı domuz yağı, bitkisel yağ, pastırma damlamaları veya bunların bir kombinasyonu
- 2 fincan çok amaçlı un
- 10 su bardağı tavuk veya sığır eti
- 2 su bardağı yeşil soğan (dilimlenmiş)
- 1 1/2 çay kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı soğan tozu
- 1/2 çay kaşığı acı biber
Adımlar
Malzemeleri topla.
Ladin Yiyor / Katarina Zunic
Orta-yüksek ateşte büyük bir tava koyun ve yağı 2 dakika pişirin.
Ladin Yiyor / Katarina Zunic
Unu ekleyin, birleştirmek için sürekli çırpın.
Ladin Yiyor / Katarina Zunic
Damlama ve un birleştirildiğinde, ısıyı orta seviyeye getirin ve sık sık çırparak 10 dakika pişirin.
Ladin Yiyor / Katarina Zunic
Kalan malzemeleri ekleyin ve hala sık sık çırpın.
Ladin Yiyor / Katarina Zunic
Sıcaklığı bir kaynamaya indirin ve 20 dakika pişirin, sık sık çırpın.
Ladin Yiyor / Katarina Zunic
Hizmet ve tadını çıkarın!
Ladin Yiyor / Katarina Zunic
İpuçları
- Cajuns pirinç ve et suyunu sever ve neredeyse her öğünde, hatta bazen yemek olarak alabilir. Bu nedenle, tarif yaklaşık 12 bardak yapar, bu da size bol miktarda yemek bırakacaktır. İyi olan şey, sosun dondurulabilmesidir. Bardaklar tarafından hava geçirmez kaplara porsiyon haline getirin ve kullanıma hazır olana kadar dondurucuya yerleştirin. İhtiyacınız olanı çözdürün ve et suyunu ısıtın.Bu tarifte yağın unu oranı kalın bir et suyu yapar. Daha ince bir sos için daha az un kullanın - standart oran eşit miktarda yağ ve undur. En lezzetli sos elde etmek için zengin bir tat stoğu kullanın. Daha İyi Külçe gibi konsantre bir form kullanırsanız, stoğu daha yoğun bir lezzetle yapabilirsiniz. Sosun damlama olmadan sos olmadığını düşünüyorsanız, onları (birçok Cajun aşçısı gibi) pişmiş tavuktan kurtarabilirsiniz., sığır eti, domuz eti ve ördek ve sos yapmak için hazır olana kadar buzdolabına yerleştirin.
Tarif Etiketleri:
- Sos
- cajun
- Noel
- Sos
