Ladin
- Toplam: 30 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 20 dakika
- Verim: 4 kişilik
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 488 | Kalori |
| 14 g | Şişman |
| 94g | karbonhidrat |
| 4 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 kişilik | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 488 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 14g | % 17 |
| Doymuş Yağ 8g | % 42 |
| Kolesterol 2mg | % 1 |
| Sodyum 23mg | % 1 |
| Toplam Karbonhidrat 94g | % 34 |
| Diyet Lifi 12g | % 42 |
| Protein 4g | |
| Kalsiyum 98mg | % 8 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu tatlı Poires Belle Helene'den daha az tatlı geliyor. Çanak aslında bir çikolata soslu armut haşlanmış ama kesinlikle güzel cazip Fransız adıyla çok daha cazip geliyor.
Tatlı, 19. yüzyılda Paris'teki haute mutfağının vaftiz babası Auguste Escoffier tarafından icat edildi ve iddia edilen bir şekilde Offenbach'ın operasından La Belle Helen (güzel Helen) adını aldı.
Şüphesiz, hazırlık kolaylığı ve güzel sunum, bu yemeği, etkilemek zorunda olan ancak herhangi bir öğünde eşit derecede etkileyici olan bir akşam yemeği partisi için çarpıcı bir tatlı yapar. Armut, çikolata ve dondurma hakkında sevilmeyecek şey; cenneti kasede.
malzemeler
- 2 adet tarçın çubuğu
- 3/4 su bardağı toz şeker
- 2 1/2 su bardağı su (bölünmüş)
- 4 firma Bosc armut (soyulmuş, özlü (aşağıya bakınız) ve gövde sağlam)
- 8 küçük kaşık toz vanilyalı dondurma
- 1/2 su bardağı çikolata sosu (çiselemek için)
Adımlar
Malzemeleri topla.
Ladin
Tarçın çubuklarını, şekeri ve 1/2 bardak suyu orta tencerede birleştirin.
Ladin
Karışımı kaynatın ve ardından ısıyı azaltın ve kalın bir şurup haline gelinceye ve altın kahverengiye dönüşene kadar 2 ila 5 dakika pişirin.
Ladin
Isıyı en düşük ayara getirin ve şurup tamamen suya karışana kadar kalan 2 bardak suya hafifçe çırpın.
Ladin
Hazırlanan armutları şeker şurubu karışımına ekleyin ve 15 dakika boyunca hafif bir kaynamaya getirin. Meyvenin en kalın yerine batırarak bir bıçakla doneness test edin; armutlar sadece pişirildiklerinde haşlanırlar, ancak tamamen yumuşak değildirler. Aşırı pişmemeye dikkat edin, yoksa armutlar çökecek, Bosc armutları çok çabuk çözünme ile ünlüdür.
Ladin
Armutların şurup içinde oda sıcaklığına gelene kadar soğumasını bekleyin. Armutları dikkatlice oluklu bir kaşıkla tavadan kaldırın.
Ladin
İki küçük kaşık vanilyalı dondurma ve çiseleyen çikolata sosu ile servis yapın.
Ladin
Zevk almak!
Armut Nasıl Çekilir
Armutu yan yatırın. Keskin bir bıçak kullanarak, armut tabanından ince bir dilim alın; bu, çekirdeği açığa çıkaracak ve aynı zamanda taban üzerinde düz bir yüzey oluşturacak, armut için çok daha iyi olacaktır.
Ladin
Bir soyma veya sebze bıçağı alın ve çekirdeğin içinde ve çevresinde çok dikkatli bir şekilde kesin (meyveyi bozmamak veya kırılma riskini ortadan kaldırmak için çekirdeğe olabildiğince yakın tutun).
Ladin
Çekirdek, kepçeyi çıkarmak için bir çay kaşığı kullanmıyorsa kolayca çıkmalıdır.
Hangi Armut Poire Belle Helene için Kullanılır
Kökün hala sağlam olduğundan emin olmak için sağlam ama olgunlaşmamış, kusursuz armut seçin. Bir favori, pürüzsüz, pürüzsüz bir cilt ve şekle sahip olan ve soyulmasını kolaylaştıran Bosc armutudur.
Tarif Etiketleri:
- armut
- armut tatlısı
- tatlı
- Fransızca
