Molly Watson
- Toplam: 30 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 20 dakika
- Verim: 4 ila 6 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 60 | Kalori |
| 1g | Şişman |
| 12g | karbonhidrat |
| 3g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 ila 6 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 60 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 1g | % 1 |
| Doymuş Yağ 0g | % 1 |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodyum 231mg | % 10 |
| Toplam Karbonhidrat 12g | % 4 |
| Diyet Lifi 5g | % 19 |
| Protein 3g | |
| Kalsiyum 85mg | % 7 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Kimyon tohumu ve sirke sıçraması, keskin ve renkli kırmızı lahanayı herhangi bir sonbahar veya kış yemeğine lezzetli ve güzel bir katkı yapar.
Not: Bu tarifte ya da elma sirkesi gibi hafif bir sirke, mevsimsiz pirinç şarabı sirkesi ("terbiyeli" türü tuz ve şeker ekledi) kullanın.
malzemeler
- 1 baş kırmızı lahana
- 1 çay kaşığı bitkisel veya zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı kimyon tohumu
- 1/2 çay kaşığı ince deniz tuzu, artı tadı daha
- 1 yemek kaşığı mevsimsiz pirinç şarabı sirkesi veya elma sirkesi, artı tadı daha
Adımlar
Lahananın dış yapraklarını çekin ve atın. Keskin bir bıçak kullanarak lahanayı uzunlamasına (çekirdek içinden) ikiye bölün. Çekirdeği kesin ve atın. Lahanayı kesecek şekilde yatırın ve mümkün olduğunca ince dilimleyin (kullanışlı bir mandolin de kullanabilirsiniz). Lahanayı bir kenara koyun.
Büyük bir sote tavasında veya orta boy tencerede, yağı ve kimyon tohumlarını, tohumlar cızırdayana kadar orta-yüksek ateşte ısıtın. Lahana ve tuzu ekleyin. Her şeyi birleştirmek için karıştırın.
Kaplayın ve ısıyı orta-düşük seviyeye düşürün. Lahana eriyene ve ısırmaya kadar yaklaşık 15 dakika karıştırarak ara sıra karıştırarak pişirin. Ekstra yumuşak olmasını istiyorsanız lahanayı daha uzun süre (30 dakikaya kadar) pişirmekten çekinmeyin.
Lahanayı sirke ile serpin. İsterseniz daha fazla tuz ve sirke tadın ve ekleyin. Lahanayı sıcak veya sıcak olarak servis edin.
Tarif Etiketleri:
- Vejetaryen Tarafı
- garnitür
- Amerikan
- sonbahar
