anneleven / Getty Images
- Toplam: 2 saat 45 dakika
- Hazırlık: 2 saat
- Aşçı: 45 dakika
- Verim: 1 somun (10 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 69 | Kalori |
| 3g | Şişman |
| 10g | karbonhidrat |
| 2 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 1 ekmek (10 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 69 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 3g | % 3 |
| Doymuş Yağ 1g | % 4 |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodyum 153mg | % 7 |
| Toplam Karbonhidrat 10g | % 4 |
| Diyet Lifi 1g | % 4 |
| Protein 2g | |
| Kalsiyum 25mg | % 2 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu domates ekmek tarifi benim chuck kızartma yemekleri eşlik etmek için oluşturuldu. Nemli iç kısımlar ve lezzetli domates aroması, bu ekmeği spagetti veya lazanya gibi makarna yemeklerine mükemmel bir eşlik eder. Tost ve tereyağı ile tepesinde, herhangi bir omlet veya yumurta kahvaltı ile gitmek lezzetli bir ekmek. Bir orta somun yapar.
malzemeler
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı kısaltma
- 1 paket maya (aktif kuru)
- 3/4 su bardağı su (sıcak)
- 3 ons domates salçası
- 2-1 / 4 su bardağı un (ekmek)
- 1 yumurta akı
- 1/16 çay kaşığı haşhaş tohumu
Adımlar
Orta bir kapta tuz, şeker, katı yağ, maya, su ve domates salçası karıştırın. 2 su bardağı un ekleyin.
Unlanmış tahtada hamur açın. Kalan 1/4 bardak unu yoğurun.
Hamuru yağlanmış kaba koyun, üst kısmı yağlanacak şekilde çevirin. Örtün ve yaklaşık 1 saat veya iki katına kadar ılık bir yerde bırakın.
Yumrukla. Tahtaya çıkarın ve yaklaşık 3 dakika yoğurun.
Hamuru bir somun haline getirin. Yağlanmış 8, 5 x 4, 5 inç somun kabına yerleştirin. Örtün ve yaklaşık 45 dakika veya iki katına kadar yükselin.
Yumurta akı ile fırçalayın ve üstüne haşhaş tohumu serpin. Üstten üç hızlı eğik çizgi yaparak somunu puanlayın.
Parmaklarınızla dokunduğunuzda 45 dakika F'de 45 dakika veya ekmek oyuk gelene kadar pişirin.
Ateşten alın ve somunu ters çevirin. Bir raf veya temiz bir bez üzerinde soğumaya bırakın.
Ekmek üç aya kadar sarılıp dondurulabilir.
İpuçları
- Mayayı hava geçirmez bir kapta ve buzdolabında saklayın. Isı, nem ve hava mayayı öldürür ve ekmek hamurunun yükselmesini önler.Yemek yaparken somunları suyla püskürtmek gevrek bir kabuk oluşturur.Parlak bir kabuk elde etmek için pişirmeden önce yumurta beyazı ile fırında pişirin. Karanlık, parlak bir kabuk. Yumuşak bir kabuk elde etmek için pişirmeden hemen sonra tereyağlı fırında ekmek yapmak için musluk suyu yerine şişelenmiş su kullanın. Su yumuşatıcılar ve klorlu umumi su bazen ekmek hamurunuzu yükseltmek için gereken mayayı öldürebilir.
Tarif Etiketleri:
- Domates
- domates ekmeği
- kahvaltı
- Amerikan
