Lisa Sierra / 2ll.me
- Toplam: 10 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 0 dk.
- Verim: 1 1/2 bardak (8-12 kişilik)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 146 | Kalori |
| 14 g | Şişman |
| 6g | karbonhidrat |
| 2 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 1 1/2 bardak (8-12 kişilik) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 146 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 14g | % 18 |
| Doymuş Yağ 2g | % 9 |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodyum 155mg | % 7 |
| Toplam Karbonhidrat 6g | % 2 |
| Diyet Lifi 1g | % 2 |
| Protein 2g | |
| Kalsiyum 66mg | % 5 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Mojos ("MO-hos" olarak telaffuz edilir) Kanarya Adaları kökenlidir ve sirke, sarımsak ve yağ ile yapılan soslardır. Patates, et ve balık eşliğinde soğuk servis edilirler. Genellikle iki versiyonu vardır: mojo rojo (kırmızı sos) ve mojo verde (yeşil sos) ve bazen baharatlı olabilirler.
Ancak, bu tarif hiç baharatlı değil. Kişniş, bu mojo'ya yoğun bir lezzet ve koyu yeşil renk verir, ancak ısı eklemez. Bu mojoyu önceden yapın, sıkıca kapatılmış bir kapta saklayın ve öğle veya akşam yemeği ile bir sos olarak hizmet etmek için elinizin altında buzdolabına koyun.
malzemeler
- 3 ila 4 diş sarımsak
- 1 demet taze kişniş (yaklaşık 1 ila 1 1/2 bardak)
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- 3/4 çay kaşığı kaba tuz
- 1/2 ila 1 su bardağı sızma İspanyol zeytinyağı
- 4 ila 5 yemek kaşığı su (yaklaşık)
- İspanyol şeri sirkesi (tadına bakmak için)
Adımlar
Diş sarımsaklarını soyun. Trim kişniş demetinden kaynaklanıyor.
Sarımsak ve kişnişi kimyon ve tuzla bir mutfak robotunda veya karıştırıcıda macun oluşturmak için işleyin. İşlemci veya blender çalışırken zeytinyağını yavaş yavaş çalkalayın.
Sos kalınlaşıncaya kadar macun kadar kalın olmayana kadar az miktarda su ekleyin. Zevkinize göre 1 ila 2 çay kaşığı sirke veya daha fazlasını ekleyin.
Aynı gün sosu kullanmayacaksanız bir cam kavanozda (konserve için kavanozlar gibi) saklayın. Sıkıca kapatın ve soğutun.
Tarif Etiketleri:
- Sos
- kişniş sosu
- İspanyol
- piknik
