Lauri Patterson / Getty Images
- Toplam: 55 dk
- Hazırlık: 35 dakika
- Aşçı: 20 dakika
- Verim: 8 ila 10 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 664 | Kalori |
| 44g | Şişman |
| 29 g | karbonhidrat |
| 37g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 8 ila 10 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 664 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 44g | % 56 |
| Doymuş Yağ 12g | % 62 |
| Kolesterol 141mg | % 47 |
| Sodyum 219mg | % 10 |
| Toplam Karbonhidrat 29g | % 11 |
| Diyet Lifi 2g | % 6 |
| Protein 37g | |
| Kalsiyum 60mg | % 5 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu sığır eti Wellington tarifi iyi tadı ve yapmak çok kolay. Wellington sığır eti ne olduğundan emin değilseniz, bir puf böreği içinde biftek. Sığır eti ve hamur işleri düzgün pişirildiğinde yemeğin dokusu ilahi. Fileto mignon, bu tarif için kullanılacak en iyi sığır eti kesimidir.
malzemeler
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 yemek kaşığı tereyağı (bölünmüş)
- 1 soğan (ince doğranmış)
- 8 ons paket düğme mantarı (doğranmış)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/8 çay kaşığı biber
- 1 çay kaşığı kurutulmuş mercanköşk yaprağı
- 1/2 su bardağı tavuk ciğeri (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (kıyılmış)
- 2 yemek kaşığı sığır suyu
- 8 (3 ons) fileto mignonu
- 1 (17 ons) paket (iki yaprak) dondurulmuş puf böreği (çözdürülmüş)
- 1 yumurta (çırpılmış)
Adımlar
Malzemeleri topla.
Fırını 400 F'ye önceden ısıtın.
Büyük bir tavada zeytinyağı ve 2 yemek kaşığı tereyağını orta ateşte ısıtın. Soğan ve mantar ekleyin; tuz ve karabiber serpin. Orta ateşte pişirin ve karışım kızarana ve nem yaklaşık 8 ila 12 dakika buharlaşana kadar karıştırın.
Mercanköşk, tavuk ciğeri ve sarımsak ekleyin; pişirin ve 4 ila 5 dakika daha karıştırın. Sığır eti suyu ekleyin; pişirin ve sıvı buharlaşana kadar 3-4 dakika karıştırın; ateşten alın.
Yapışmaz bir tavada, orta ateşte 2 yemek kaşığı tereyağı daha eritin. Merkezleri orta-nadir bırakarak, her taraftan fileto mignonlarını sarın; pişirirken ocaktan alın.
Puf böreğini hafifçe unlanmış bir yüzeye 13 inç karelere çıkarın. Her birini dört adet 4 1/2 inç kareye kesin. Mantar karışımını karelere bölün ve her birini bir fileto mignon ile doldurun. Kenarları yumurta yıkama ile fırçalayın, daha sonra kenarları bir araya getirin ve kapatın.
Dikiş tarafını kurabiye kağıdına yerleştirin ve daha fazla yumurta ile fırçalayın. 15 ila 25 dakika veya hamur işi altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. Tel raflarda 10 dakika soğumaya bırakın, sonra servis yapın.
Zevk almak!
Tarif Etiketleri:
- Hamur işi
- akşam yemegi
- ingiliz
- Noel
