Leah Maroney
-
Hamur ile Başlayın
Leah Maroney
Bu nefis sarımsak düğümlerini en sevdiğiniz yerel pizza dükkanından kendi evinizin konforunda çoğaltmak ister misiniz? Buzdolabınızda veya dondurucunuzda fazladan bir hamurunuz olduğunda bunlardan bazılarını pişirin - ve tüm evinizin lezzetli kokmasını sağlarlar.
Bir challah rulosu yapmaya benzer şekilde, gerekli “düğüm” yapmak da kolaydır. Challah hamuru elinizde veya pizza hamuru bile kullanabilirsiniz. Hamuru kendiniz yapmak istemiyorsanız, yerel pizza dükkanınızdan veya bakkaldan biraz alın. Bir küçük hamur topu size altı deniz mili verecektir.
Başlamak için, bir hamur topunu buzdolabından çıkarın ve 1 saat bekletin. Bu arada fırını 450 F'ye ısıtın.
-
Sarımsak Karışımını Hazırlayın
Leah Maroney
Bazı taze sarımsakları (düğüm başına yaklaşık 1/2 çay kaşığı) ve taze maydanozu (düğüm başına yaklaşık 1/2 çay kaşığı) doğrayın veya rendeleyin ve biraz Parmesan peyniri (düğüm başına yaklaşık 1 çay kaşığı) rendeleyin. Küçük bir kapta birleştirin.
-
3. Yağ veya Tereyağı ekleyin
Leah Maroney
Erimiş tereyağı veya zeytinyağını sarımsak karışımı üzerine (düğüm başına yaklaşık 1 yemek kaşığı) dökün ve iyice karıştırın. Bir kenara koyun.
-
Hamuru Uzatın ve Düzleştirin
Leah Maroney
Unlu bir yüzeyde, hamur topunu hafifçe düzleştirin ve ellerinizle gerin.
-
Şekil Hamuru
Leah Maroney
Hamuru küçük bir dikdörtgen şekle (yaklaşık 6 inç x 6 inç) yayın ve düzleştirin, ancak hamura çok fazla baskı uygulamayın veya kabaca tutmayın.
-
Dilim Hamuru
Leah Maroney
Hamuru 1 inç genişliğinde şeritler halinde dilimlemek için bir pizza kesici kullanın.
-
Tüplere Rulo
Leah Maroney
Şeritleri şişirmek için yavaşça tüplere sarın. Gerekirse uçlardan gerdirin; yaklaşık 6 inç uzunluğunda olmalıdırlar.
-
Düğüm Yap, Adım 1
Leah Maroney
Bir tüp alın ve düz bir şekilde yatırın. Bir ucu alın ve diğerinin üzerine yerleştirin, gevşek bir daire oluşturun.
-
Düğüm Yap, Adım 2
Leah Maroney
Üst katmanın ucunu alın ve yavaşça deliğin içinden iterek gevşek bir düğüm oluşturun.
-
Düğümleri Pişirme İçin Hazırla
Leah Maroney
Düğümleri yağlanmış bir fırın tepsisine veya pizza ekranına yerleştirin.
-
Düğümleri Sarımsı Yap
Leah Maroney
Düğümleri sarımsak karışımı ile fırçalayın ve fazladan ayırın. 15 dakika veya altın rengine kadar 450 F'de fırında pişirin.
-
Recoat Knot
Leah Maroney
Düğümler pişirildiğinde, üzerine kalan sarımsak karışımının başka bir katmanını fırçalayın.
-
Hepsi tamam!
Leah Maroney
Artık lezzetli sarımsak düğümlerinin tadını çıkarabilirsiniz. Diğer otlar, peynirler ve baharatlarla denemekten çekinmeyin. Bunlar da bir tutam acı biberin ek ısı ile lezzetlidir.
Pişmiş ziti veya spagetti ve köfte ile sarımsaklı ekmek yerine servis yapın. Ve tabii ki, pizzadan önce harika bir meze yapıyorlar.
