Diana Rattray
- Toplam: 30 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 15 dakika
- Verim: 6-8 Porsiyon (6-8 Porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 131 | Kalori |
| 6g | Şişman |
| 12g | karbonhidrat |
| 7 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 6-8 Porsiyon (6-8 Porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 131 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 6g | % 8 |
| Doymuş Yağ 2g | % 12 |
| Kolesterol 120mg | % 40 |
| Sodyum 646mg | % 28 |
| Toplam Karbonhidrat 12g | % 4 |
| Diyet Lifi 1g | % 5 |
| Protein 7g | |
| Kalsiyum 108mg | % 8 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu derin yağda kızartılmış yaz kabağının düzeltilmesi kolaydır ve tadı harikadır. Kabak dilimlenir ve daha sonra yumurta ve un ile dövülür ve derin kızarıncadan altın kahverengiye kadar mükemmellik.
Bu mükemmel bir atıştırmalık veya garnitür. Daldırma için bir marinara sosu veya çiftlik tarzı sos ile servis yapın.
Derin yağda kızartılmış kabakları tuz ve karabiberle baharatlayın veya baharatlı tuz veya Creole baharat karışımı kullanın.
malzemeler
- 4 büyük yumurta (çırpılmış)
- 3/4 su bardağı süt
- 1 1/4 çay kaşığı tuz
- 7 orta boy kabak (ince dilimlenmiş, yaklaşık 1/4 inç)
- 2 1/2 su bardağı çok amaçlı un
- 3 ila 4 fincan yağ (veya kızartma için gerekli miktar)
- Tuz ve karabiber (tatmak; veya tuzlanmış veya Creole karışımı)
Adımlar
Malzemeleri topla.
Ağır bir tencerede yaklaşık 2 ila 3 inç bitkisel yağı 360 F'ye ısıtın. Veya elektrikli fritöz kullanın.
Bir kasede yumurta, süt ve tuzu birleştirin ve karıştırmak için çırpın.
Unu geniş, sığ bir kaba veya tabağa koyun.
Yumurtayı yumurta hamuruna batırın ve sonra iyice kaplanana kadar dilimleri dilimleyin.
Altın kahverengi olana kadar yaklaşık 360 F derin sıcak yağda partiler halinde kızartın.
Kağıt havluları boşaltın.
Kızarmış kabak dilimlerini tuz ve karabiber veya Creole veya terbiyeli tuz karışımı ile baharatlayın.
İpuçları
- Yiyecekleri mümkün olduğunca eşit şekilde kesin, böylece parçalar eşit şekilde pişirilir. Çok kalınsa, dış kısım bittiğinde iç hala çiğ olabilir.Yağ sigara içme noktasına ulaşırsa ve ısıtmaya devam ederseniz tutuşabilir. Bu olursa, ısıyı kapatın veya ünitenin fişini çekin ve alevleri boğmak için tencerenin üzerine hemen metal bir kapak yerleştirin. Her ihtimale karşı her zaman metal bir kapak bulundurun ve asla gres ateşinde su kullanmayın ! Metal mutfak eşyaları kullanın; Plastik eriyecek Yiyecekleri fritöze indirmek ve çıkarmak için küçük bir tel sepet veya oluklu metal kaşık kullanın.Gıdaların temas etmemesi için partileri yeterince küçük tutun. Küçük partiler ayrıca yağ sıcaklığının daha hızlı bir şekilde sıcaklığa geri dönmesini sağlar. Bir yiyecek grubunu çıkardıktan sonra, daha fazla yiyecek eklemeden önce yağın tekrar sıcaklığa gelmesini bekleyin. Kızarmış yiyecekleri, sıcak yağdan çıkardıktan hemen sonra kağıt havlularda veya bir rafta boşaltın. kağıt havlu ile bir fırın tepsisine koyun ve fırını 200 F'ye önceden ısıtın. Kızarmış yiyecekleri fırında çizgili fırın tepsisine aktarın. Balık kızartma için kullanılan yağı diğer yiyecekler için kullanılan yağdan ayrı tutun. Soğutulmuş kullanılmış yemeklik yağları filtreleyin ve buzdolabında kapalı bir kapta saklayın.
Tarif Etiketleri:
- Kabak
- garnitür
- güney
- weeknight
