Ladin
- Toplam: 20 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 10 dakika
- Verim: 4 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 103 | Kalori |
| 7 g | Şişman |
| 1g | karbonhidrat |
| 9g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 103 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 7g | % 9 |
| Doymuş Yağ 3g | % 13 |
| Kolesterol 213mg | % 71 |
| Sodyum 252mg | % 11 |
| Toplam Karbonhidrat 1g | 0% |
| Diyet Lifi 0g | 0% |
| Protein 9g | |
| Kalsiyum 89mg | % 7 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Yiyecek takıntılı bir Instagram takipçisi değilseniz, bulut yumurta öfkesini kaçırmış olabilirsiniz, ancak yumurta pişirmenin bu akıllı yolu sadece hoş değil. Bulut yumurtaları da hassas ve lezzetlidir. Yöntem aynı zamanda oldukça çok yönlüdür, kullanılan peynir türünü değiştirerek, kıyılmış otlar ekleyerek, hatta ufalanmış pastırmada veya birkaç baharatta karıştırarak farklı tatlarla oynamak için mükemmeldir. Daha sonra sonuçlar kendi başına yenebilir, salataları veya tahıl kaselerini doldurmak için kullanılabilir veya gördüğünüz en uzun yumurta Benedict için bir İngiliz çörekine ayarlanabilir. Soslara ihtiyaç duymazlar - peynir bolca lezzet katar - ancak biraz Yeşil Sarımsak Pesto yanında oldukça iyidir.
Tek dezavantajı: Özellikle iyi tutmuyorlar, bu yüzden fırından çıktıklarında servis etmeyi ve yemeyi planlayın. Daha büyük bir grup için, bu tarif kolayca ikiye katlanır veya üç katına çıkar - tüm bulutları işlemek veya toplu olarak pişirmek için fırın sayfalarına ihtiyacınız vardır.
malzemeler
- 4 yumurta
- Bir tutam ince deniz tuzu
- 1/4 su bardağı Parmesan (rendelenmiş)
- Garnitür: frenk soğanı ve / veya dereotu
Adımlar
Malzemeleri topla.
Ladin
Önceden ısıtın ve 400 F'ye kadar fırında pişirin ve fırının üst üçte birine bir fırın rafı yerleştirin. Bir fırın tepsisini parşömen kağıdıyla hizalayın veya hafifçe yağlayın (sprey yağı iyi çalışır).
Ladin
Yumurtaları ayırın, yumurta sarısını küçük bir kaseye ve beyazları büyük bir kaseye koyun. Yumurta aklarını yenmek için bakır bir kaseye sahipseniz, bunu kullanmanın tam zamanı! Sarısı bir kenara koyun.
Ladin
Yumurta aklarını köpürene kadar çırpın - onlara mümkün olduğunca fazla hava atmak için ihtiyacınız olan en büyük çırpıcıyı kullanın.
Ladin
Tuz ekleyin ve sert zirveler oluşana kadar çırpma işlemine devam edin - çırpma teli beyazlardan kaldırdığınızda, formların zirvesi şeklini korumalıdır.
Bunu elektrikli çırpıcılar veya duran bir mikserle yapabilirsiniz, ancak bu kadar az sayıda beyazı çırpmak elle hızlı bir şekilde gider ve daha az temizlik zahmetinden kaynaklanır, ayrıca egzersizlerin en telafisi olur!
Ladin
Peyniri hafifçe katlayın - kasenin kenarı boyunca, yumurta akı karışımının altında bir lastik veya silikon spatula çalıştırın ve kasenin diğer tarafını yukarı kaldırın, yumurta aklarını ve peyniri yumurta aklarına neden olmadan bir araya getirin onlara dahil etmek için çok çalıştığınız havayı çok fazla kaybetmek.
Ladin
Yumurta akını parşömen astarlı veya yağlı fırın tepsisine 4 eşit höyükte kaşıklayın.
Ladin
Her birinin merkezinde yumurta sarısı boyutlu kuyu yapmak için bir kaşığın arkasını kullanın.
Ladin
Sarısı henüz eklemeyin! Boyamaya başlayana kadar pişirin - yaklaşık 5 dakika.
Ladin
Her bir “bulutun” ortasına yavaşça bir yumurta sarısı sürün.
Ladin
Fırına geri dönün ve sarısı akana kadar, 3 dakika veya tam olarak 8 dakikaya kadar pişirin.
Ladin
Frenk soğanı ve / veya dereotu kıyın ve isterseniz bulut yumurtalarını süslemek için kullanın.
Ladin
Hemen servis yapın. Bulut yumurtaları iyi saklanmaz ve yemek hazırlama yumurtalarının başka bir gün yemek için en iyi seçenek değildir. Önceden yumurta yapmak istiyorsanız, haşlanmış yumurtaları veya fırında yumurta frittata veya kekleri deneyin.
Tarif Etiketleri:
- Yumurta
- kahvaltı
- Amerikan
- Paskalya
