Leah Maroney
-
Malzemeleri Topla
Leah Maroney
Karnabahar patates püresi, normal patates püresine karşı müthiş bir alternatiftir. Karnabahar, patateslerin bir kısmını değiştirir ve yemeğe normal patates püresi ile aynı tutarlılık, lezzet ve doku verir, ancak daha az kalori içerir. Bir fincan pişmiş patates yaklaşık 135 kalori içerirken, bir fincan pişmiş karnabahar sadece yaklaşık 25 kalori içerir. Ne kadar süt veya tereyağı eklediğinizi izlediğiniz sürece, bazı büyük kalorileri koruyabilirsiniz.
Bu kolay karnabahar patates püresi yapmak için, önce rus patates, karnabahar çiçeği, ayran, tuz ve karabiber ve karnabahar patates püresi tarifi gibi malzemeleri bir araya getireceksiniz. Kaynatma ve buğulama için tencerelere, bir blender veya daldırma blenderine ve bir el mikserine ihtiyacınız olacaktır.
-
Sebzeleri Pişir
Leah Maroney
Hem karnabahar hem de patates pişireceksiniz. Farklı pişirme süreleri gerektirir, bu nedenle aynı tencerede aynı anda pişirmek biraz zor. En iyi doku için ayrı ayrı pişirin. Karnabaharı kaynatmak yerine buharlayabilirsiniz, bu da karnabaharın sulanmasını önler.
Ancak, kendinizi fazladan bir tencereyi yıkamaktan kurtarmayı tercih ederseniz, patatesleri büyük bir tencerede pişirmeye başlayabilir ve yaklaşık beş dakika sonra karnabahar ekleyebilir ve aynı anda patatesleri ve karnabaharı pişirmeyi bitirebilirsiniz. Patatesleri ve karnabaharı ayrı ayrı pişirmek için aşağıdaki adımları izleyin.
Daha büyük bir tencerede, patatesleri yerleştirin ve yüksek ateşte kaynatın. Isıyı orta-yüksek seviyeye düşürün. Tencereyi bir kapakla örtün ve 10 dakika veya çatal ihale oluncaya kadar pişirin. Bir kevgir içinde süzün ve bir kenara koyun.
Patatesler pişirilirken, başka bir büyük kabı yaklaşık 2 inç su ile doldurun. Karnabahar ekleyin ve su kaynayana ve buhar üretinceye kadar tencereyi orta yüksek ısıya yerleştirin. Tencereyi örtün ve karnabahar yumuşayana kadar yaklaşık beş dakika buharda pişirin. Bu adım sırasında su seviyesine dikkat edin. Tencerenin alt kısmının kurumasını istemediğinizden gerekirse biraz fazla su eklediğinizden emin olun. Karnabaharı boşaltın.
Karnabaharın buharlanması için alternatif bir yöntem, mikrodalgada, mikrodalgada güvenli bir vapurda veya biraz su ile bir kapta yapmak, yaklaşık beş dakika boyunca yüksekte mikrodalga yapmaktır.
-
Karnabaharı Karıştırın
Leah Maroney
Ardından, karnabahar püresi yapmak için karnabaharı karıştıracaksınız. İşlenmiş karnabahar, güzel ve kremsi patates püresi yapacaktır. Buğulanmış karnabahar ve yaklaşık 1/4 bardak ayran gerekir.
Bir blender veya daldırma blender kullanabilirsiniz. Ayran ve karışım nispeten pürüzsüz olana kadar yüksekte karıştırın. Bazı küçük parçalar sorun yok.
-
Karnabahar ve Patatesleri Karıştırın
Leah Maroney
Pişmiş patatesleri büyük bir karıştırma kabına yerleştirin. Yaklaşık 1/4 bardak ayran ekleyin ve patates ve sütü yaklaşık 30 saniye karıştırmak için orta hızda bir el mikseri kullanın.
Karnabahar püresi, tuz ve karabiber ekleyin. Patatesler iyice karışana ve pürüzsüz ve kremsi olana kadar orta hızda tekrar karıştırın.
-
Servis
Leah Maroney
Karnabahar patates püresini diğer patates püresi gibi servis yapın ve karnabaharın aksine tadına bakmalarına şaşırın. Sıradan patates püresinden yaklaşık üçte bir daha az kalori içerirler.
