Yaratıcı Aile / Getty Images
Muhtemelen karahindibaları neden kullanacağınızı merak ediyorsunuz, ki bu da temel olarak önünüze hakim olan bir ot. Karahindiba kucaklamanın zamanı geldi. Doğrusu, sürekli savaşmaktan çok daha kolay ve sonunda, tüm arkadaşlarınıza karahindiba faydalarını keşfettiğinizi göreceksiniz. Karahindiba binlerce yıldır tıbbi olarak kullanılıyor ve neredeyse bazı mutfaklarda temel bir ürün. Yeşillikler kalsiyum, demir ve potasyum bakımından yüksektir ve kalorileri çok düşüktür. Bitkinin her kısmı kullanılabilir, büyümeleri kolaydır ve hatta çekicidirler. Yapmanız gereken tek şey onlarla negatif ilişkileri geçmek. Bahçenizde yeni bir şey yetiştirmeyi denemek istiyorsanız, karahindiba yapın.
Yapraklar salatalarda lezzetlidir ve ıspanak için iyi bir alternatiftir. Ayrıca taze sebze yemeklerinde güzel çalışırlar. Pastırmanın tadı, karahindiba yapraklarının mükemmel bir tamamlayıcısıdır ve birçok çorba ve güveç bunların eklenmesinden yararlanır.
Kronlar derin yağda kızartıldığında bir inceliktir ve kökler kavrulduktan ve öğütüldükten sonra kahve yerine kullanılabilir.
Çiçekler, şarap için, salatalarda taze ve tereyağında kızartılmış olmak üzere birçok kullanıma sahiptir ve genç tomurcuklar protein bakımından yüksektir. Açılmamış çiçek tomurcukları yumuşak ve lezzetlidir ve yeşil salatalarda bir çıtırlık sunarlar.
Uyarı
Çim gübreleri, herbisitler veya diğer kimyasal kirleticilerle temas eden karahindiba yemeyin.
Karahindiba Başlangıç
Karahindiba, son dondan dört ila altı hafta önce açık havada ekilebilir. Doğrudan tohum ekin ve toprağın üstüne filizlendikten sonra ince, altı ila sekiz inç aralarında olacak şekilde ince. Dandelions kolayca kendilerini yeniden yetiştirir, ancak genellikle büyümemeyi tercih ettiğiniz yerlerde.
Büyüyen karahindiba
Dandelions tam güneşi tercih eder, ancak hemen hemen her ışıkta açıkça büyür. Bildiğiniz gibi, ne tür bir toprağa sahip oldukları, drenajın yeterli olup olmadığı veya bu konu için başka bir şey olması önemli değildir, çünkü bu bitkiler kötü koşullara inanılmaz derecede dayanıklı ve toleranslıdır. Kökleri hasat etmeyi planlıyorsanız, ektiğiniz alanlara bol miktarda kompost ekleyin.
Karahindiba Hasadı
Yaprakları hasat etmeden birkaç hafta önce, yaprakları ağartmak ve acıyı azaltmak için ışığın çoğunu engellemek için bitkileri karanlık, opak kumaşla örtün. En genç yapraklar en az acı ve en lezzetli olanlardır. İhale yaprakları büyüme mevsimi boyunca toplanabilir.
Kökler her zaman hasat edilebilir. Kurutulmuş kökleri iki inç uzunluğunda parçalar halinde doğrayın ve yaklaşık 10 dakika boyunca 300 F'de kızartın. Kavrulmuş parçaları öğütün, yeni bir lezzet için kahvenize veya sıcak çikolatanıza çeyrek çay kaşığı ekleyin.
Büyüyen Karahindiba için İpuçları
Karahindiba bitki bahçenize eklenebilir veya sebze bahçenizdeki bir blok veya sıra halinde yetiştirilebilir. Dandelions ayrıca mutfağa daha yakın hasat etmek için doğrudan kaplara ekilebilir.
Karahindiba Sorunları ve Zararlıları
Dandelions genellikle daha iyi veya daha kötü için problemsizdir. Yeşilleri hasat etmeyi planlıyorsanız dikkat etmeniz gereken en önemli şey, yeşillikleri acılaştırmamak için beyazlatmaktır. Bunun dışında herhangi bir sorun olmadan büyüyecekler.
