Danita Delimont / Getty Images
- Toplam: 15 dakika
- Hazırlık: 5 dakika
- Aşçı: 10 dakika
- Verim: 2 ila 3 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 162 | Kalori |
| 5 g | Şişman |
| 10g | karbonhidrat |
| 19 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 2 ila 3 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 162 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 5g | % 6 |
| Doymuş Yağ 1g | % 5 |
| Kolesterol 100mg | % 33 |
| Sodyum 212mg | % 9 |
| Toplam Karbonhidrat 10g | % 4 |
| Diyet Lifi 0g | 0% |
| Protein 19g | |
| Kalsiyum 16mg | % 1 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Onları yarım kabukta yemek için shucking istiridyelerden konuşmak benden uzak olsun. Sonuçta, çiğ istiridye tüm dünyada yemek için benim en sevdiğim şeylerden biri.
Ancak istiridye shucking kesinlikle yapmak benim en sevdiğim şeylerden biri değil. Kabukları üzerinde sağlam bir şekilde kavramasını sağlamak için ızgarada istiridye kurarken, her zaman bir veya daha fazla patlama tehlikesi taşır, ızgara kapağının stratejik kullanımını buluyorum ve bazı dikkatlice dikkatli olun Onları yemenin kolaylığı ve hafifçe tütsülenmiş lezzetinin yanı sıra risk almaya değer.
Bu yöntemin her tür istiridye ile çalıştığına dikkat edin, ancak süper küçük Olympias, Kumamotos veya diğer Pasifik istiridyeleri pişirme ızgarasından kaybolabilir: Özellikle ızgara yapmak istiyorsanız birkaç delikli bir folyo parçası yerleştirmenizi öneririm küçük istiridye.
Ancak birçok istiridye ızgaraya sığabilir. Meze olarak kişi başına 4 ila 6 istiridye planlayın.
malzemeler
- 12 taze istiridye
Adımlar
Sıcak gaz veya odun kömürü ızgarasıyla başlayın (ateşten çekmeden önce elinizi pişirme ızgarasının yaklaşık bir inç üzerinde tutmanız gerekir) ve taze istiridye.
İstiridye, götürülmüş tarafı aşağı gelecek şekilde pişirme ızgarasına yerleştirin.
Izgarayı kapatın ve istiridye kabuklarını açana ve opak ve pişirilmiş ancak henüz kurutulmamış, daha küçük istiridye için yaklaşık 5 dakika ve daha büyük olanlar için birkaç dakika daha pişirin. Çoğu istiridye kabuklarını sadece üst kabuğu kaldırmak kolay olacak şekilde açacaktır; pişmiş midye ve istiridye gibi aktif olarak açılmazlar.
İstiridyeleri ızgaradan çıkarmak için maşa veya ağır hizmet tipi fırın / ızgara eldiveni kullanın.
Üst kabuğu çıkarın ve kolay yemek için istiridyeyi kesmek için alt kabuğun içi boyunca keskin bir bıçak çalıştırın.
İstiridye sıcak veya sıcak servis yapın.
İstiridye biraz tereyağı, bileşik tereyağı, en sevdiğiniz barbekü sosu veya lezzetli ve biraz farklı bir şey için pesto dolunayı doldurabilirsiniz. En iyi deneyim için hala sıcakken onlara hizmet ettiğinizden emin olun.
Not: İstiridyeleri resimde gösterildiği gibi biraz sosla pişirmek istiyorsanız, onları çıkarmanız, üst kabukları çıkarmanız, ızgaraya geri koymanız ve daha sonra sos yapmanız gerekir - daha fazla güçlük, ancak sonuç için barbekü istiridye, buna değer olduğunu söyleyebilirim!
Tarif Etiketleri:
- balık
- garnitür
- Amerikan
- piknik
