Ladin Yiyor / Anastasiia Tretiak
- Toplam: 80 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 70 dakika
- Verim: 6 köftesi (6 porsiyon)
Darı arpa kadar yaygın olmayabilir veya kinoa kadar moda olmayabilir, ancak pişirme repertuarınızda sağlıklı, rafta dengeli ve uygun bir zımba tanesi olarak bir yer kazanma şansını kesinlikle hak ediyor. İşte darı hızlı ve basit bir şekilde vejetaryen-burger benzeri köfteye hazırlamak için bir yol.
Bu tarif temel bir darı köftesi, bu yüzden onları biraz renklendirmek isteyebilirsiniz. Salsa ile doldurmak mı? Biber tozu ve kimyon gibi Meksika baharatlarını ekleyin. Sebzeli hamburger için mi kullanıyorsun? Kırmızı biber veya barbekü ovma gibi bazı "etli" baharatlar ekleyin.
Kepekli tahıllarla yemek yapmak gibi mi? Biliyorum! Çok yönlüdürler ve toplu olarak satın alırsanız, bir pazarlık yaparlar! Ve elbette, toplu alışveriş yapmayı seviyorum! İşte denemek için daha sağlıklı kepekli tahıllar.
malzemeler
- 1 su bardağı darı
- 3 su bardağı su
- 1 çay kaşığı yağ
- 1 küçük soğan (doğranmış küçük)
- 2 diş sarımsak (kıyılmış)
- 3/4 su bardağı tahin (veya fıstık ezmesi)
- 1 yemek kaşığı soya sosu (veya glutensiz tutmak için tamari)
- 1/4 çay kaşığı tuz
Adımlar
Malzemeleri topla.
Ladin Yiyor / Anastasiia Tretiak
Darı soba tepsisini, darı pişinceye kadar yaklaşık 45 dakika boyunca su ile kaplayın.
Ladin Yiyor / Anastasiia Tretiak
Büyük bir tavada, soğan ve sarımsakları, soğan yumuşayana kadar bir çay kaşığı yağda birkaç dakika ısıtın.
Ladin Yiyor / Anastasiia Tretiak
Tavayı ocakta tutarak ısıyı kapatın ve pişmiş darı ve tahin veya fıstık ezmesi ve soya sosu ve tuzu ekleyin. İyice karıştırın ve tahin veya fıstık ezmesinin eritildiğinden ve iyice karıştığından emin olun.
Ladin Yiyor / Anastasiia Tretiak
Fırını 350 F'ye önceden ısıtın.
Darı köftesi, yaklaşık 1 inç kalınlığında oluşturun. Yaklaşık altı köfteniz olmalı.
Ladin Yiyor / Anastasiia Tretiak
Bir fırın tepsisine yerleştirin ve dışarıda sertleşip hafifçe kızarana kadar 20 ila 25 dakika fırında pişirin.
Ladin Yiyor / Anastasiia Tretiak
Topingler seçim ile bir topuz üzerinde servis yapın ve tadını çıkarın!
Ladin Yiyor / Anastasiia Tretiak
Reçete Değişimi
- Darı köftesi de isterseniz her bir tarafta 3-4 dakika biraz yağda tavada kızartılabilir.
Sunum Önerileri
Darı köftenizi et suyu, patates püresi ve yeşil fasulye ile süslenmiş bir et antre gibi servis edin.
Darı köftenizi sebze burgerleri veya sandviç dolgu maddeleri olarak kullanın.
Ortadoğu yemekleri gibi mi? Darı köftesi için falafel yerine koyun ve tahin daldırma sosu, pide ve humus ile servis yapın.
Meksika esintili bir yemek için salsa, siyah fasulye ve rendelenmiş peynir ile doldurun.
Tarif Etiketleri:
- vegan
- öğle yemeği
- Amerikan
- okula dönüş
