CreatiVegan.net/Getty Görüntüleri
- Toplam: 20 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 10 dakika
- Verim: 4 porsiyon
Meze Amerikan mutfağının önemli bir parçasıdır ve Kore mutfağında daha önemli olmasa da eşit derecede önemlidir. Korece'de kimchi jun olarak bilinen bu kreplerin en güzel yanı, yemeğin genellikle herhangi bir Kore yemeği veya Asya yemeği için doyurucu bir atıştırmalık, meze veya garnitür olarak servis edilebilmesidir.
Ve artık kimchi varsa, muhtemelen bir Kore veya Kore-Amerikan evinde yaşıyorsanız, bu yemeğin yapılması çok kolaydır. Çoğu Kore tariflerinde ve yemeklerde olduğu gibi, diğer sebzeler, et veya deniz mahsulleri ilavesiyle kimchi kreplerini kendi zevkinize göre düzenleyebilirsiniz. Yani, tipik Amerikan veya Batı damak varsa ve yemek çok baharatlı sevmiyorum, o zaman çanak buna göre baharat. Baharatlı yiyecekleri seviyorsanız, bol miktarda baharat kullanın.
Kimchi, Napa lahana ve daikon turp gibi fermente sebzelerden yapıldığından, bu yemeğin de sağlık yararları vardır. Kore ve diğer Asya marketlerinde bulunan yemek için hazır meyilli kullanacaksanız, tarifin altındaki nottaki talimatları göz ardı etmemeniz gerektiğini unutmayın.
malzemeler
- 2 bardak un
- 2 yumurta (çırpılmış)
- 1 1/2 su bardağı su
- 1 ila 2 bardak kimchi (gözleme gibi ne kadar baharatlı ve gevrek olduğuna bağlı olarak baechu kimchee)
- 1 çay kaşığı tuz
Adımlar
Kimchi krep yapmaya başlamak için, tüm malzemeleri karıştırın ve karışmaları için yaklaşık 10 dakika bekletin. Sonra, pişirmeden önce karışımın kıvamını kontrol edeceksiniz. Hamurun Amerikan gözleme hamurundan biraz daha koşucu olması gerektiğini unutmayın, böylece pa jun hızlı ve eşit bir şekilde pişirir.
Sote tavasını orta ateşte ısıtın ve ince bir yağ tabakası ile kaplayın.
Tavayı ince bir tabaka halinde doldurmak için hamur dökün (meyilliğinizin yaklaşık üçte biri normal bir sote tavasını doldurmalıdır).
Hamuru, ayarlanana ve altta altın rengi kahverengi olana kadar 3 ila 4 dakika pişirin.
Bir spatula veya bir tabak yardımıyla krepleri ters çevirin. Alternatif olarak, krepleri havaya çevirebilirsiniz. Gerekirse daha fazla yağ ekleyerek 1 ila 2 dakika daha pişirerek krepleri bitirin.
Krepleri soya sosu veya baharatlı daldırma sosu ile servis edin. Baharatlı yiyeceklerin hayranı değilseniz, ikincisini atlayın.
Tarif Etiketleri:
- Kore tarafı
- meze
- Koreli
- aile yemeği
