Ladin
- Toplam: 100 dakika
- Hazırlık: 25 dakika
- Aşçı: 75 dakika
- Verim: 4 bardak (64 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 40 | Kalori |
| 0g | Şişman |
| 10g | karbonhidrat |
| 0g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 fincan (64 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 40 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 0g | 0% |
| Doymuş Yağ 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodyum 0mg | 0% |
| Toplam Karbonhidrat 10g | % 4 |
| Diyet Lifi 1g | % 2 |
| Protein 0g | |
| Kalsiyum 8mg | % 1 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu ev yapımı incir reçeli tarifi üç basit malzemeden yapılmıştır - taze incir, şeker ve limon suyu. Pektin gerekli değildir.
Meyve püresi kalınlaşana ve jel aşamasına veya 220 F'ye ulaşana kadar pişirerek hazırlamak kolaydır. Başarı sağlamak için meyve şekeri karışımınızın sıcaklığını test etmek için bir şeker termometresi kullandığınızdan emin olun.
220 F'ye ulaştığında, şeker incirdeki doğal pektinlerle bağlanır ve yeterli su pişirilir ve jelleşmesine ve sürülebilir olmasına neden olur.
malzemeler
- 3 kilo taze incir (yıkanmış, sapları çıkarılmış)
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 limon (meyve suyu ve ince rendelenmiş lezzet)
Adımlar
Malzemeleri topla.
Ladin
Büyük, ağır dipli bir tencerede incir, şeker, limon suyu ve limon kabuğu rendesini birleştirin.
Ladin
Sürekli karıştırarak orta-düşük ısıda bir kaynamaya getirin. Örtün ve ara sıra karıştırarak 1 saat kısık ateşte pişirin.
Ladin
Kapağı çıkarın, termometrenin altının kabın tabanına temas etmediğinden emin olarak tavaya bir şeker termometresi takın ve karışım kalınlaşana kadar sık sık karıştırmaya devam edin. Karışım oldukça kalınlaştığında kavurulmasını önlemek için sürekli karışmaya başlayın.
Ladin
220 F'ye kadar pişirin ve ocaktan alın. Ya da, tabağı dondurucuya birkaç dakika koyarak çok soğuk bir daire üzerinde az miktarda test edin, üzerine incir karışımının birazını koyun, ardından 1 dakika boyunca dondurucuya geri koyun. İyi bir jel aşamasına ulaşıldığında (220 F), meyve karışımının yüzeyi bir parmakla itildiğinde hafifçe kırışır.
Ladin
İncir pişirirken, kavanozları ve kapakları hazırlayın. Cam kavanozları yarıya kadar suyla dolu bir kaynar su kutusuna koyun. Bir kaynamaya getirin, ısıyı azaltın ve kavanozları suda tutun.
Ladin
Suyu ayrı bir tencereye koyun, bir kaynamaya getirin, ısıyı düşük seviyeye indirin ve kavanoz kapaklarını ekleyin. Kullanıma hazır olana kadar sıcak suda tutun. Kaynatmayınız.
Ladin
1/2-inç kafa boşluğu bırakarak kavanozları sıcak incir reçeli karışımı ile doldurun. Kavanoz jantlarını ve dişlerini ıslak kağıt havluyla silin. Maşa veya kavanoz mıknatısı kullanarak kavanozlara kapak yerleştirin ve halkaları vidalayın.
Ladin
Kutudaki sıcak suya bir rafa yerleştirin. Suya indirin ve su seviyesini kavanozların 1 ila 2 inç üstüne getirmek için yeterince sıcak veya kaynar su ekleyin. Kavanozları 10 dakika kaynatın.
Konserve maşalarını kullanarak kavanozları düz bir çalışma yüzeyinde temiz bir havluya çıkarın. İyi bir sızdırmazlık olduğunu gösteren halkaları dinleyin ve halkaları sıkın.
Oda sıcaklığına soğumaya bırakın ve serin, kuru ve karanlık bir yerde saklayın.
Ladin
Zevk almak!
İpuçları
- Bu konserve kavanozları bir yıla kadar serin ve karanlık bir yerde saklayabilirsiniz.Bu sıkışmayı yapmamayı seçtiyseniz, bir haftaya kadar buzdolabında kapalı bir kapta veya yukarı doğru dondurucuda saklanabilir. bir ay.
Tarif Etiketleri:
- Reçel
- incir reçeli
- güney
- sonbahar
