Reuben Wu / Getty Images
- Toplam: 30 dakika
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 10 dakika
- Verim: 2 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 671 | Kalori |
| 28g | Şişman |
| 17g | karbonhidrat |
| 68g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 2 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 671 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 28g | % 36 |
| Doymuş Yağ 7g | % 33 |
| Kolesterol 189mg | % 63 |
| Sodyum 1727mg | % 75 |
| Toplam Karbonhidrat 17g | % 6 |
| Diyet Lifi 6g | % 21 |
| Protein 68g | |
| Kalsiyum 174mg | % 13 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu yayın balığı filetolarını marine edip dayandırarak kurumaları konusunda endişelenmenize gerek yok. Bu kombinasyon yayın balığına aşırı güç vermeden taze bir lezzet katar.
malzemeler
- 1 pound / 450 g yayın balığı filetosu
- 1 su bardağı / 240 mL chardonnay şarabı
- 1/2 su bardağı / 120 mL doğranmış taze kişniş
- 1/4 su bardağı / 60 mL limon suyu
- 2 yemek kaşığı / 30 mL zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı / 30 mL kuru hardal
- 2 yemek kaşığı / 30 mL toz biber
- 2 çay kaşığı / 10 mL karabiber
- 1 çay kaşığı / 5 mL tuz
Adımlar
Izgarayı önceden ısıtın.
Zeytinyağı, limon suyu, şarap, hardal, biber tozu, biber, kişniş ve tuzu orta bir kasede karıştırın.
Yayın balığı teyelemek için kullanmak için başka bir kaseye turşusu karışımının yarısını aktarın. Yayın balığını ilk kaba ekleyin ve 15 dakika marine edin. Filetoları boşaltın ve kullanılmış turşuyu atın.
Filetoları yağlı bir ızgara rafına yerleştirin. Isı kaynağından 4 inç, her turda yaklaşık 3 dakika boyunca ya da bir çatalla test edildiğinde ve iç sıcaklık 145-150 F'ye ulaşıncaya kadar balıkların eti kolayca pul pul dökülene kadar, ilave turşusu ile teyit edin. pişirme işlemi sırasında sadece bir kez.
Tarif Etiketleri:
- balık
- kedi balığı
- ızgara yayın balığı
- antre
