Diana Rattray
- Toplam: 33 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 18 dk
- Verim: 4 Porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 592 | Kalori |
| 31g | Şişman |
| 22g | karbonhidrat |
| 52g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 Porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 592 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 31g | % 40 |
| Doymuş Yağ 9g | % 45 |
| Kolesterol 340mg | % 113 |
| Sodyum 1063mg | % 46 |
| Toplam Karbonhidrat 22g | % 8 |
| Diyet Lifi 2g | % 9 |
| Protein 52g | |
| Kalsiyum 123mg | % 9 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Hamburger bifteği - bazen Salisbury bifteği olarak da adlandırılır - klasik bir rahat yiyecek. Salisbury bifteği tipik olarak kıyma ve baharatlarla yapılır. Bu versiyonda bazı ince kuru ekmek kırıntıları ve rendelenmiş soğan bulunur. Kolay mantar sosu basit bir tava sosudur ve bu lezzetli hamburger bifteği için mükemmel bir sostur. Ekstra lezzet için isteğe bağlı kırmızı şarabı ekleyin.
Bu lezzetli hamburger bifteğini patates püresi ve sebze seçiminizle servis edin. Daha fazla lezzet için et suyuna biraz kırmızı şarap ekleyin. Mantar hayranı değilseniz, onları dışarıda bırakmaktan çekinmeyin.
malzemeler
- 1 ila 1 1/4 lira yağsız kıyma
- 1/4 çay kaşığı toz biber
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı terbiyeli tuz
- 3 yemek kaşığı ince kuru ekmek kırıntısı
- 2 yemek kaşığı süt
- 1 büyük yumurta, az çırpılmış
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş soğan
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1/2 ila 3/4 fincan ince dilimlenmiş mantar
- 2 yemek kaşığı çok amaçlı un
- 1 su bardağı et suyu
- 1 yemek kaşığı kuru kırmızı şarap, isteğe bağlı
Adımlar
Kıyma, biber, tuz, terbiyeli tuz ve ekmek kırıntılarını birleştirin. 4 oval köftesi haline getirin.
Bir tava veya sote tavasında yağı orta ateşte ısıtın; köfteleri her iki tarafta yaklaşık 5 dakika veya pişinceye kadar kızartın. Plakayı ılık plakaya alın ve sıcak tutun.
Damlamaların yaklaşık 2 yemek kaşığı hariç hepsini dökün. Damlamalara soğan ve mantar ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.
Tavada soğan-mantar damlamalarına un ekleyin; yaklaşık 1 ila 2 dakika daha pişirin.
Kullanıyorsanız süt, sığır eti suyu ve şarabı ekleyin; sos kalınlaşana kadar karıştırın.
Sosu bifteklerin üzerine dökün ve patates püresi veya taraklı patates ve sebze garnitürü ile servis yapın.
Tarif Etiketleri:
- Mantar
- antre
- güney
- sonbahar
