Ladin / Anita Schecter
- Toplam: 40 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 25 dakika
- Verim: 6 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 83 | Kalori |
| 7 g | Şişman |
| 2 g | karbonhidrat |
| 3g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 6 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 83 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 7g | % 9 |
| Doymuş Yağ 3g | % 13 |
| Kolesterol 9mg | % 3 |
| Sodyum 164mg | % 7 |
| Toplam Karbonhidrat 2g | % 1 |
| Diyet Lifi 1g | % 3 |
| Protein 3g | |
| Kalsiyum 107mg | % 8 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Domatesler kendi başına harika bir tada sahiptir, ancak içi boş olduklarında, sevimsiz bir doldurma ile doldurulduklarında ve pişirildiklerinde, gerçekten özel bir şey haline gelirler. Yaz sonu domatesleri bu tarif için mükemmeldir, ancak bu teknik aynı zamanda mevsim domateslerini kullanmanın harika bir yoludur, çünkü doldurma ve pişirme onlara lezzetin artmasına yardımcı olacaktır.
Teknik olarak, makul şekilde doldurulabilecek herhangi bir domates, bu tarif için iyi çalışır. Aslında, küçük kiraz domatesleri doldurmak, zahmetli olsa da, muhtemelen bir kokteyl atıştırmalık olarak çok eğlenceli olurdu. Ancak bu tarif için asma domatesleri ideal bir boyuttadır.
Küme domates olarak da bilinen asma domates, seralarda yetiştirilir ve genellikle süpermarketlerde bulunur. Güzel bir kırmızı renge sahiptirler, sapları sağlamdır ve boyut olarak düzgün olma eğilimindedirler, bu da onları bu tarif için ideal hale getirir. İsimlerine rağmen, teknik olarak asma üzerinde olgunlaşmamışlar, daha çok renk değiştirmeye başladıklarında toplanmışlardır. Bununla birlikte, iyi bir domates aromasına sahip olma eğilimindedirler ve doldurma için harika bir boyuttadırlar.
Domates, doyurucu bir yemek için kıyma veya kuzu eti ve terbiyeli pirinç gibi etlerle doldurulabilir, ancak bu peynirli domatesler herhangi bir ziyafet için etkileyici bir garnitürdür. Burada kullanılan dört peynir - yaşlı lezzetli çedar, ceviz ve kremsi fontina, keskin tuzlu Parmesan ve tatlı erimiş mozzarella - hepsi birlikte mükemmel gider. Harika bir gevrek tepesi için ekmek kırıntıları ile eşleştirilen bu peynirli domateslere direnmek zordur. Izgara biftek, pişmiş tavuk veya ızgara balık ile servis yapın.
Domates Nasıl Seçilir ve Pişirilir
malzemeler
- 6 adet olgunlaşmış asma domates (dik oturabilen)
- 2 yemek kaşığı keskin çedar peyniri (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı fontina peyniri (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı Parmesan peyniri (veya rendelenmiş Romano peyniri)
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1/2 su bardağı panko ekmek kırıntıları (terbiyeli)
- 2 yemek kaşığı maydanoz (taze, doğranmış)
- 2 yemek kaşığı mozzarella peyniri (rendelenmiş)
Adımlar
Malzemeleri topla.
Fırını önceden 375 F'ye ısıtın. Parşömen kağıdı ile astarlayarak bir fırın tepsisi hazırlayın.
Her domatesteki üst çeyreği dilimleyin. Daha sonra, bir kaşık (tırtıklı bir greyfurt kaşığı varsa) ideal olacaktır, çekirdeği ve tohumları oyuklayın, ancak domatesin fırında çökmemesi için yeterince kalın duvarlar bıraktığınızdan emin olun.
Rendelenmiş fontina, kaşar, Parmesan veya Romano, zeytinyağı, terbiyeli panko ekmek kırıntıları ve kıyılmış maydanozu bir kasede birleştirin. Zeytinyağı diğer tüm malzemeleri kaplayana kadar karıştırın.
Domateslerin her birini karışımla doldurun ve rendelenmiş mozzarella peyniri ile doldurun.
Doldurulmuş domatesleri hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin ve 20 ila 25 dakika veya peynir eriyene ve karışım açık altın kahverengi olana kadar pişirin.
Sıcak servis yapın ve tadını çıkarın!
Tarif Etiketleri:
- Domates
- garnitür
- Amerikan
- sonbahar
