Jupiterimages / Getty Images
- Toplam: 75 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 60 dakika
- Verim: 6 ila 8 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 699 | Kalori |
| 16g | Şişman |
| 81g | karbonhidrat |
| 60g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 6 ila 8 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 699 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 16g | % 20 |
| Doymuş Yağ 6g | % 29 |
| Kolesterol 103mg | % 34 |
| Sodyum 384mg | % 17 |
| Toplam Karbonhidrat 81g | % 30 |
| Diyet Lifi 23g | % 82 |
| Protein 60g | |
| Kalsiyum 258mg | % 20 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu chuckwagon çorbası, domates, fasulye ve doğranmış sebzelerle yapılan kolay bir kıyma çorbasıdır. Bazı şili tozu ve biber çorbanın lezzetini arttırır ve Güneybatı lezzetini verir.
Çorbada pinto fasulye, büyük kuzey veya küçük kırmızı fasulye kullanın. Siyah fasulye de iyi olurdu.
Bu çorbayı taze pişmiş mısır ekmeği veya bisküvi ile öğle veya akşam yemeği için servis edin.
malzemeler
- 2 şerit pastırma (doğranmış)
- 2 kilo kıyma (yağsız)
- 1 büyük soğan (doğranmış)
- 1 su bardağı doğranmış kereviz
- 2 diş sarımsak (kıyılmış)
- 3 orta boy havuç (ince dilimlenmiş)
- 2 su bardağı et suyu
- 2 (14.5 ons) kutu doğranmış domates
- 1 (4 ons) biber (yeşil, hafif)
- 1 çay kaşığı Worcestershire sosu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı toz biber
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş chipotle biber veya bir miktar acı biber
- Tadı taze çekilmiş karabiber
- 2 (15 ons) kutu fasulye (pinto, büyük kuzey, küçük kırmızı veya karışım)
Adımlar
Hollandalı bir fırında veya orta ateşte bir tencerede, pastırmayı gevrek hale gelene kadar pişirin. Boşaltmak için kağıt havlulara domuz pastırmasını çıkarın.
Pastırma damlamalarına kıyma, soğan ve kereviz ekleyin; sığır eti artık pembeleşmeyene kadar karıştırın. Sarımsak ekleyin ve 1 dakika daha pişirin. Havuç, sığır eti suyu, domates, biber, Worcestershire sosu, tuz, biber tozu ve chipotle veya acı biberi ekleyin.
Bir kaynamaya getirin; 30 dakika ya da sebzeler yumuşayana kadar ısıyı azaltın, örtün ve pişirin.
Konserve fasulyeleri boşaltın ve güveçte pişirin. Gerekirse tadın ve daha fazla tuz ekleyin.
Çorbayı yaklaşık 15 dakika daha pişirin.
Bu çorbayı bisküvi, kabuklu ekmek veya mısır ekmeği kekleriyle servis edin.
Uzman İpuçları
Çorba yapmadan yaklaşık 7 ila 10 dakika önce donmuş yeşil fasulye, bezelye ve / veya mısır eklemekten çekinmeyin.
Bunları da beğenebilirsin: Sirloin Burger Çorbası, Kıymalı Kolay Taco Çorbası, Patates ve Sebzeli Çizburger Çorbası, Basit Kıyma Yahni
Tarif Etiketleri:
- çorba
- akşam yemegi
- güney
- sonbahar
