boblin / Getty Images
- Toplam: 90 dakika
- Hazırlık: 30 dakika
- Aşçı: 60 dakika
- Verim: 6 kişilik
Cornish oyun tavukları tereyağı ile tatlandırılır ve lezzetli bir elma sosis dolgusu ile doldurulur. Lezzetli doldurma, kümes hayvanları baharatları, otlar, sosis ve elma ile canlanır. Bunlar bir sonraki akşam yemeğinde tüm konukları vay kesin.
malzemeler
- 6-8 ons toplu domuz sosisi
- 2 su bardağı kızarmış ekmek küpleri
- 1 su bardağı doğranmış elma
- 1/2 su bardağı ince dilimlenmiş kereviz
- 1/4 su bardağı kuru üzüm
- 1/3 su bardağı doğranmış soğan
- 3/4 su bardağı eritilmiş tereyağı, bölünmüş
- 5 yemek kaşığı tavuk suyu, bölünmüş
- 1/4 çay kaşığı kuru yaprak adaçayı, ufalanmış
- 1/4 çay kaşığı tavuk baharat
- 1/4 çay kaşığı tuz
- Çizgi biber
- 6 Cornish oyun tavukları, her biri yaklaşık 1 ila 1 1/2 pound
Adımlar
Sosisleri iyice kızartın ve gresi boşaltın. Ekmek küpleri, elma, kereviz, kuru üzüm, soğan, 1/4 fincan eritilmiş tereyağı, 2 yemek kaşığı tavuk suyu, adaçayı, kümes hayvanları baharatları ve tuz ekleyin; iyice karıştırın.
Ayrı veya bir kapta, kalan 1/2 bardak eritilmiş tereyağı ve 3 yemek kaşığı tavuk suyunu birleştirin. Teyel için kullanılacak kenara koyun.
Cornish tavuklarını sos karışımıyla hafifçe doldurun; açıklıkları şişlerle kapatın. Tavukları büyük bir kızartma tavasına yerleştirin; 400 F'de 1 saat veya Cornish tavukları yumuşayana kadar pişirin. Korniş tavukları zaman zaman kombine margarin ve tavuk suyu ile teyit edin.
Tarif Etiketleri:
- elma
- antre
- güney
- aile yemeği
