Hakkında BBQ, Inc.
- Toplam: 35 dakika
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 15 dakika
- Verim: 4-5 porsiyon
Bu tacolar harika bir lezzet karışımına sahiptir. Halibut avokado kremsi tarafından yuvarlanırken radicchio doğal acı bir tereyağı lezzet ödünç verir. Radicchio çok fazla kenar sunuyorsa, bu malzemeyi kırmızı lahana ile değiştirmeyi deneyin.
malzemeler
- 900 pound pisi balığı balık filetosu
- 12-16 mısır ekmeği
- Marine için:
- 1/3 su bardağı (80 mL) yağı
- 1 misket limonunun suyu
- 1-2 diş sarımsak (kıyılmış)
- 2 çay kaşığı (10 mL) bal
- 2 çay kaşığı (10 mL) kimyon
- 2 çay kaşığı (10 mL) toz biber
- 1 çay kaşığı (5 mL) soğan tozu
- 1 çay kaşığı (5 mL) deniz tuzu
- 1/2 çay kaşığı (2.5 mL) karabiber
- Lahana Salatası için:
- 1 kafa radicchio (çekirdek çıkarıldı ve şeritler halinde doğranır)
- 1 avokado (çukur çıkarıldı ve küpler halinde doğranmış)
- 1/3 su bardağı (80 mL) kişniş yaprağı (doğranmış)
- 1 büyük kırmızı jalapeno (tohumlanmış ve doğranmış)
- 1/3 su bardağı (80 mL) mayonez veya sade yoğurt
- 1/4 su bardağı (60 mL) zeytinyağı
- Adobo sosunda 1 yemek kaşığı (15 mL) chipotle (püre)
- 2 çay kaşığı (10 mL) elma sirkesi
Adımlar
Marine'yi küçük bir kasede birleştirin. Halibut filetolarını açılıp kapanabilir plastik torbaya koyun ve turşuyu üstüne dökün. Torbayı kapatın ve 30-40 dakika buzdolabına koyun.
Büyük bir kapta, mayonez, yağ, elma sirkesi ve chipotle'ı adobo püresinde birleştirin. Birleştirildikten sonra, turp, jalapeno, kişniş, tuz ve karabiber ekleyin. Kâseyi plastik sargıyla kapatın ve kullanıma hazır olana kadar buzdolabında saklayın. O, kişniş, tuz ve karabiber. Kâseyi plastik sargıyla kapatın ve kullanıma hazır olana kadar buzdolabında saklayın.
Izgarayı orta ateşte önceden ısıtın. Fileları çıkarın ve eti ızgara ızgarasının üzerine yüzü aşağı gelecek şekilde yerleştirin. Izgara izleri görünene kadar 3-4 dakika pişirin.
Bir spatula kullanarak, balıkları ızgara ızgarasından dikkatlice uzaklaştırın ve diğer tarafta ters çevirin. 10-12 dakika daha ya da balık pişene kadar (iç sıcaklık 145 F) ve kolayca pul pul dökülene kadar pişirmeye devam edin.
Pişirme süresinin sonuna doğru, ızgaradaki mısır ekmeğini her iki tarafta yaklaşık 1 dakika ısıtın. Balık piştikten sonra ızgaradan çıkarın ve büyük bir fırın tepsisine yerleştirin. Lahana salatası doğranmış avokado ekleyin.
Montajı için, her tortillaya 1/4 bardak lahana salatası ve istenilen miktarda balık yerleştirin. Katlayın ve tadını çıkarın.
Tarif Etiketleri:
- Trança balığı
- akşam yemegi
- Meksikalı
- doğum günü
