David Marsden / Getty Images
Ravent sapları, benzer bir çırpıda, ama kesinlikle tart lezzetiyle kerevizlere benzemektedir. Tang'ı şekerle temperleyin ve bu çok yönlü sebze, turtadan chutney'e ve çorbaya kadar hem tatlı hem de tuzlu yemekler için iyidir. Kalp şeklinde, geniş damarlı yapraklar, büyük miktarlarda tüketildiğinde toksik olabilen oksalik asit içerir, bu nedenle sapları kullanmadan veya saklamadan önce atın.
Ilımlı Ravent tadını çıkarın
Ravent saplarının rengi soluk yeşilden koyu morumsu kırmızısına kadar değişir. Ortalama ravent, yaklaşık 2/3 fincan, yüksek lif içeriği nedeniyle sağlıklı bağırsak hareketlerine katkıda bulunur, ancak daha büyük miktarlarda müshil veya müshil etkisi de olabilir. İpek Yolu boyunca ticareti yapılan ilaçlar arasında ravent kayıtlar.
Ravent, karşılaştırılabilir bir bardak sütten daha fazla kalsiyum içerir, ancak bir formda vücut kolayca emilemez. Bununla birlikte saplar, diğer vitaminler ve mineraller arasında sağlıklı miktarda K ve C vitaminleri, potasyum ve manganez sağlar. Doğal olarak düşük kalorili olmasına rağmen, porsiyon başına 20 kalori ile ravent, çoğu insan için tatlandırılabilmesi için tatlandırmayı gerektirir. Eklenen şeker, kalori sayısını önemli ölçüde artırır ve bazı sağlık yararlarını reddeder.
Ravent ile nasıl pişirilir
Çoğu tarif sizi doğrayın, güveç, kızartma veya başka bir şekilde doğranmış ravent pişirmeye yönlendirir, bu da iddialı sapları yemeğinize sokmadan önce tatlandırmanıza izin verir. Şeker veya alternatif bir tatlandırıcı kullanabilirsiniz. Raventi başka bir doğal tatlı meyve ile eşleştirmek, eklenen şekeri kesmenizi sağlar. Klasik çilek raventli turta, bu ilginç içeriğe iyi bir giriş yapar. Ayrıca tart, cips, puding, dondurma, smoothie ve reçelde parlar.
Ekşi bir ısırık size hitap ediyorsa, ravent turşusu, ravent turşusu ve hatta ravent kokteyllerini deneyin. Kıyılmış çiğ ravent, çorbalar, güveçler, tacolar ve salatalar için gevrek bir garnitür olarak da kullanılabilir veya çiğ turp doğranmış herhangi bir yer olabilir.
Marketler yıl boyunca konserve ravent satıyor, ancak zaten biraz şeker içerdiğini unutmayın. İlkbahardan yaz ortasına kadar çiftçi pazarlarında taze olarak satın alın veya herhangi bir zamanda dondurun, böylece tatlandırıcı miktarını kontrol edebilirsiniz, böylece tariflerinizle daha fazla esneklik sağlar.
Ravent, kış iklimlerinde, toprakta veya saksıda iyi yetişir, bu nedenle bu mütevazi sapın cazibesini fark ettikten sonra, kendi büyümenizi düşünebilirsiniz. Bir kez kurulduktan sonra, az bakım gerektirir ve üretken bir üreticinin itibarı vardır, bu yüzden kendiniz yetiştirmek size bol miktarda kullanmanız, dondurmanız ve paylaşmanız gerekir.
