Jayk67 / Dreamstime.com
- Toplam: 40 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 30 dakika
- Verim: 4 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 452 | Kalori |
| 2 g | Şişman |
| 90g | karbonhidrat |
| 20g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 452 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 2g | % 3 |
| Doymuş Yağ 0g | % 2 |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodyum 192mg | % 8 |
| Toplam Karbonhidrat 90g | % 33 |
| Diyet Lifi 12g | % 42 |
| Protein 20g | |
| Kalsiyum 111mg | % 9 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu hazırlamak gerçekten kolay bir pirinç, mercimek ve vejetaryen tabağı. Hızlı, sıcak bir yemek istediğiniz günler için mükemmeldir. Veggie pulao yemek yaparken çok güzel kokuyor, yemek yapabilmeniz için ocaktan çıkmasını bekleyeceksiniz! en iyi yapılmış ve taze yenir yapmak çok hızlı ve kolaydır. En sevdiğiniz raita, Hint turşusu ve yeşil salata ile servis yapın (eğer hissediyorsanız).
malzemeler
- 1 su bardağı basmati pirinci
- 1 su bardağı masoor (bölünmüş kırmızı mercimek) / toor daal (bölünmüş sarı güvercin bezelye)
- 3 yemek kaşığı. bitkisel / kanola / ayçiçek yağı
- 1 büyük soğan (ince doğranmış)
- 1 çay kaşığı. Zencefil Ezmesi
- 1 çay kaşığı. sarımsak ezmesi
- 1 çay kaşığı. Kişniş tozu
- 1 çay kaşığı. Kimyon tozu
- 1/2 çay kaşığı. Zerdeçal tozu
- 1 çay kaşığı. garam masala tozu
- 2 domates ince doğranmış
- Seçtiğiniz 2 bardak doğranmış karışık sebze - fasulye, bezelye, havuç, mısır kullanıyoruz (dondurulmuş karışık sebze bile iyi çalışıyor)
- Tatmak için tuz
- 2 1/2 su bardağı ılık su
- 3 yemek kaşığı. pulao süslemek için doğranmış taze kişniş
Adımlar
Pirinci ve masoru / tooru bir kasede karıştırın. Karışıma su ekleyin ve yıkayın. Su dökün. Daha fazla su ekleyin ve su berraklaşana kadar tekrar tekrar yıkayın. Tüm suyu boşaltın ve karışımı bir kenara koyun.
Kızartma yağını orta ateşte derin bir tavada ısıtın. Soğanları ekleyin ve yumuşayıncaya kadar kızartın.
Zencefil ve sarımsak macunlarını ekleyin ve 1 dakika kızartın.
Şimdi tüm baharat tozlarını ekleyin ve iyice karıştırın. Yağ ayrılmaya başlayana kadar masala (soğan-zencefil-sarımsak-baharat karışımı) pişirin / kahverengileşin. Yanmasını önlemek için, yemek pişirirken masala üzerine biraz su serpmeniz gerekebilir. Masala kızartırken sık sık karıştırın.
Masala pişirildiğinde, domatesleri ekleyin ve hamur haline gelene kadar pişirin.
Pirinç ve daal karışımını, karışık sebzeleri masala'ya ekleyin, tadı tuz ekleyin ve ılık suya dökün. İyice karıştırın. Su kaynana kadar pişirin. Suyun çoğu kuruyana ve pirinç yüzeyinde 'çukurlar' oluşana kadar pişirin ve izleyin. Isıyı düşürün, pişirin ve tavayı kapatın. Yapana kadar pişirin. Başparmağınızla işaret parmağınız arasında bir tane bastırdığınızda pirincin yapıldığını ve tamamen ezildiğini bileceksiniz.
Bunu yaptıktan sonra bile bazı pişirme işlemleri devam edeceğinden ısıyı şimdi kapatın. Yemeği 5 dakika ocakta bekletin (kapalı).
Pulaoyu doğranmış taze kişniş ile açın ve süsleyin. Lezzetli annenin domates Hint turşusu veya seçtiğiniz bir raita ile boru sıcak servis yapın.
Tarif Etiketleri:
- Pirinç
- pulao
- akşam yemegi
- Hintli
