Ladin
- Toplam: 38 dakika
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 18 dk
- Verim: 6 Porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 400 | Kalori |
| 24 gr | Şişman |
| 30g | karbonhidrat |
| 16g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 6 Porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 400 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 24g | % 31 |
| Doymuş Yağ 12g | % 61 |
| Kolesterol 321mg | % 107 |
| Sodyum 457mg | % 20 |
| Toplam Karbonhidrat 30g | % 11 |
| Diyet Lifi 3g | % 10 |
| Protein 16g | |
| Kalsiyum 87mg | % 7 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Yumurta Benedict, haşlanmış yumurta ve hollandaise sosu ile birlikte bir tur Kanada pastırma veya ince jambon dilimleri ile tepesinde bir İngiliz muffin yemeğidir. Basit görünse de, hollandaise sosu onu ekstra özel bir yemek yapar.
Çanak, Manhattan'ın Delmonico's Restaurant'ta ortaya çıktı. Sözde, düzenli bir müşteri olan Bayan LeGrand Benedict'den seçildi.
malzemeler
- 1/2 su bardağı tereyağı
- 2 yumurta sarısı
- 1 çay kaşığı taze limon suyu
- 1/4 su bardağı kaynar su
- tutam tuz
- öğütülmüş kırmızı biber
- 3 domates, uçları çıkarılmış ve yarıya bölünmüş
- 12 ince dilim pişmiş jambon veya Kanada pastırma
- 6 yumurta
- 6 İngiliz muffins, split, tost ve tereyağlı
Adımlar
Bir çift kazanın üstünde, yumurta sarısını ve limon suyunu birlikte çırpın. Tereyağı 1/3, yaklaşık 3 yemek kaşığı ekleyin. Kaynayan suyun üzerine çift kazan yerleştirin. Tereyağı eriyene ve sos kalınlaşana kadar sürekli çırpın. 3 yemek kaşığı daha tereyağı ekleyin, tereyağı eriyene kadar karıştırın, sonra kalan 2 yemek kaşığı tereyağı ekleyin. Yavaşça kaynar suda çırpın. Karışım yoğunlaşana kadar yaklaşık 2-3 dakika karıştırarak kaynar su üzerinde pişirmeye devam edin. Ateşten alın; tuz ve acı biberi karıştırın.
Jambon dilimleri ve domates yarımlarını broyler tava rafına yerleştirin. Yaklaşık 4 dakika boyunca veya jambon kahverengileşmeye başlayana ve domates pişene kadar 4 inç ısıtın.
Jambon broyler altındayken, büyük bir tavaya yaklaşık 3 inç su dökün. 2 çay kaşığı beyaz sirke ekleyin; suyu kaynama noktasına getirin.
Yumurtaları birer birer bir kaba bölün. Yumurtaları dikkatlice suya kaydırın.
Su ile teyel ederken, 3 ila 4 dakika veya ayarlanıncaya kadar yumurtaları kısık ateşte pişirin. Oluklu kaşıkla çıkarın; boşaltın.
Sıcak servis plakalarına, her bir plakaya 2 yarım kızarmış İngiliz muffinleri yerleştirin. 2 dilim jambon ve haşlanmış yumurta ile üst yarısı. Yumurtanın üzerine biraz sos dökün ve yumurtanın yanına kalın bir dilim haşlanmış domates koyun.
Bunu da beğenebilirsin
Yumurta nasıl haşlanır
Kaşar Peyniri ile Basit Büzgülü Yumurta
Aile Stili Pastırma ve Yumurta Fırında
Slayt
En İyi Kahvaltı Yumurta Tariflerimiz
En İyi 10 Acılı Yumurta Tarifleri
Tarif Etiketleri:
- Domates
- yumurta benedict
- kahvaltı
- Amerikan
