Ladin Yiyor / Teena Agnel
- Toplam: 20 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 10 dakika
- Verim: 6 kişilik
Yeşil fasulye amandine (bademli yeşil fasulye) için bu basit ve lezzetli garnitür tarifi hemen hemen her yemek veya fırsat için mükemmeldir. Ayrıca, popüler olarak yeşil fasulye badem olarak adlandırılır.
Bu klasik bir Fransız yemeği - haricots verts amandine - oldukça basitçe "bademli yeşil fasulye" anlamına gelir. Buradaki anahtar, terimlerinizi küçültmemek. Yeşil fasulyelerinizi "Fransız usulü" değil, "Fransız usulü" hazırlamak istiyorsunuz. Fransız kesimi, yeşil fasulyenin tüm uzunluğunu yukarıdan aşağıya doğru kesmek ve yarı uzunlamasına kesmek için ayrı bir mutfak terimidir. Bunu yapmak istemezsiniz (isterseniz yapabilirsiniz). Bu tarif için yapmanız gereken tek şey, her yeşil fasulyenin uçlarından kaba uçları kesmek.
Bu yemek yapmak çok kolay ve kavrulmuş tavuk ve ızgara biftek hamburger ve Şükran akşam yemeği kadar her şeyi mükemmel bir tamamlayıcı.
Amandine, bir yemeğin bademle pişirildiğini gösteren bir mutfak terimidir. Bu şekilde hazırlanan yemekler genellikle tereyağı ve baharatlarla pişirilir, daha sonra tam veya kuşbaşı, kızarmış badem serpilir. Amandine genellikle Amerikan yemeklerinde "badem" olarak yazılır. Amandine hazırlanan diğer popüler yemekler arasında patates, balık ve kuşkonmaz bulunur.
Yeşil Fasulye Hakkında 7 Genel Soruya Yanıtlar
malzemeler
- 1 kilo taze fasulye
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (kıyılmış)
- 1/4 su bardağı dilimlenmiş badem (istenirse kızarmış)
- 1 çay kaşığı limon suyu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/8 çay kaşığı beyaz biber
Adımlar
Malzemeleri topla.
Ladin Yiyor / Teena Agnel
Her bir ucun küçük bir kısmını keserek çekirdekleri kesin. Fasulyelere bakın, buruşuk, gevşek veya yumuşak lekeleri olan çekirdekleri atın. Fasulyeleri iyice durulayın ve kurulayın.
Ladin Yiyor / Teena Agnel
Ağır bir tencerede, yeşil fasulyeleri örtmek için soğuk suya koyun ve yüksek ateşte kaynatın.
Ladin Yiyor / Teena Agnel
Isıyı düşürün ve 8 ila 10 dakika ya da fasulye gevrekleşene kadar pişirin. İyice süzün ve çekirdekleri bir kenara koyun.
Ladin Yiyor / Teena Agnel
Tereyağı ve zeytinyağını aynı tencerede eritin ve sarımsak ve bademleri ekleyin. Badem kızarana kadar sürekli karıştırarak orta ateşte pişirin.
Ladin Yiyor / Teena Agnel
Fasulyeleri limon suyu, tuz ve karabiberle birlikte ekleyin ve yavaşça kaplayın.
Ladin Yiyor / Teena Agnel
Hemen servis yapın ve tadını çıkarın.
Ladin Yiyor / Teena Agnel
Tarif Varyasyonları
- Dondurulmuş fasulye: Dondurulmuş yeşil fasulye de kullanabilirsiniz; paket talimatlarına göre pişirin, sonra boşaltın. Tereyağını eritin, sarımsak ve badem ekleyin ve tarifle devam edin. Sarımsak sevenler için: Daha yoğun bir sarımsak aroması için, bazı sarımsakları kızartmak için ekstra bir adım atabilirsiniz. Karanfilleri açığa çıkararak üst 1/3 sarımsak başlarını kesin. Sarımsakları, yüzü kesilmiş bir folyo kaplı pişirme kabına yerleştirin. Sarımsak üzerine zeytinyağını dökün ve tuzlayın. Kapatmak için folyoyu katlayın ve sıkı bir paket oluşturun. Bir soyma bıçağı yaklaşık 1 saat sarımsak karanfilinin ortasına kolayca yerleşene kadar fırında pişirin. Sonunda kavrulmuş sarımsak karanfilleri tabağa atın. Peynirli garnitür: Birkaç ons ufalanmış mavi peynir, bu yemek için ek bir lezzet profili olarak şaşırtıcı derecede iyi çalışıyor.
Tarif Etiketleri:
- Fasulyeler
- garnitür
- Fransızca
- aile yemeği
