Ladin
- Toplam: 45 dakika
- Hazırlık: 30 dakika
- Aşçı: 15 dakika
- Verim: 40 wonton (10 ila 16 arası hizmet vermektedir)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 394 | Kalori |
| 39 g | Şişman |
| 4 g | karbonhidrat |
| 9g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 40 wonton (10 ila 16 kişilik) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 394 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 39g | % 49 |
| Doymuş Yağ 4g | % 18 |
| Kolesterol 24mg | % 8 |
| Sodyum 175mg | % 8 |
| Toplam Karbonhidrat 4g | % 2 |
| Diyet Lifi 2g | % 7 |
| Protein 9g | |
| Kalsiyum 10mg | % 1 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Wontons, çeşitli et ve sebze karışımları ile doldurulmuş ve daha sonra gevrek olana kadar derin kızartılmış un bazlı ambalajlardır. Kıyma wontons evde yapmak kolay bir meze, ama aynı zamanda bir yemek, hatta bir aperatif olarak da tadını çıkarabilirsiniz. “Wonton tabakları” genellikle pirinç, salata ve tsukemono (turşu) ile bir yemek olarak satılmaktadır. Wontons ayrıca Batı'daki Japon obon festivallerinde popüler bir besin öğesi, 500 yıllık bir Budist geleneği.
Wontonların birkaç şekilde katlandığını göreceksiniz, ancak çoğu Japon wontonu genellikle basit üçgenlere katlanmıştır. Bu şeklin yapılması sadece kolay değil, aynı zamanda hızlı bir şekilde hazırlanır, bu da büyük miktarlar hazırlıyorsanız önemlidir.
Şimdi izleyin: Ground Beef Fried Wonton Recipe
malzemeler
- 1 çay kaşığı zeytinyağı
- 1 küçük soğan (doğranmış, yaklaşık 1/2 bardak)
- 1 küçük kereviz sapı (doğranmış, yaklaşık 1/4 bardak)
- 1 çay kaşığı tuz veya daha fazla tadı
- 1/8 çay kaşığı karabiber veya daha fazla tadı
- 1 kilo ekstra yağsız kıyma
- Soğuk su
- 1 (12 ons) paket wonton sarmalayıcılar
- 2 ila 3 bardak kanola yağı (kızartma için)
Adımlar
Malzemeleri topla.
Ladin
Büyük bir tavada zeytinyağı ekleyin ve doğranmış soğanları ve kerevizi yarı saydam olana kadar soteleyin. Hafifçe tuz ve karabiber ekleyin.
Ladin
Kıyma ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin ve kızarana kadar pişirin.
Ladin
Kağıdın bir havluyu kâğıt havlular ile sıraya koyun ve sığır yağını fazla yağı çıkarmak için yaklaşık 5 ila 10 dakika süzün. Bu aynı zamanda dolgudan önce dolgunun soğumasını da sağlar.
Ladin
İş istasyonunuzu küçük bir kase soğuk su, wonton sarmalayıcılar ve bitmiş wontons için bir tepsi ile hazırlayın.
Ladin
Çalışma yüzeyinize bir wonton sargısı koyun ve bir wonton sargısının ortasına bir et çay kaşığı et karışımını yerleştirin.
Ladin
Parmağınızı suya batırın ve wonton'un bitişik iki kenarını nemlendirin.
Ladin
Kuru kenarları et karışımının üzerine katlayın ve nemli kenarlarla kapatın, sıkıca bastırın ve üçgen şekilli wontonu kapatın. (Sızdırmazlık sırasında, wonton içindeki fazla hava miktarını en aza indirmeye çalışın. Hava kazanıldığında wontonun "şişmesine" neden olacaktır.)
Ladin
Tüm karışım kullanılana kadar daha fazla wonton ile tekrarlayın.
Ladin
Kanola yağını orta-yüksekte orta bir kapta ısıtın. İdeal kızartma sıcaklığı yaklaşık 375 F'dir. Bir termometreniz yoksa, yağı küçük bir parça pişmemiş wonton sargısı ile test edin ve sargı hızlı bir şekilde yukarı doğru süzülür ve yüzerse, yağ hazırdır.
Ladin
Tencereyi kalabalıklaştırmamak için bir seferde 4 wontondan fazla kızartmayın. Wonton'ları altın rengine kızartmak her iki tarafta sadece 30 ila 40 saniye sürer.
Ladin
Wontonları yağdan çıkarın ve kağıt havlulara boşaltın.
Ladin
Wontons daldırma soslu veya sossuz hafif soğuduktan sonra servis yapın.
Ladin
Zevk almak!
Tarif Çeşitleri
Geniş anlamda, bir wonton esasen, genellikle kıyılmış domuz eti veya sığır eti gibi sebze ve et karışımı ile doldurulmuş kızarmış bir Çin böreği. Bu tarifte, öğütülmüş tavuk, hindi veya domuz eti daha az yağlı alternatifler olarak değiştirmekten çekinmeyin. Wontonları karides veya hatta yengeç ve peynirle de doldurabilirsiniz.
Daldırma Sos
Bu wontonlar olduğu gibi tadını çıkarırken, bazen daldırma sos ile servis edilir. Hazırlanması çok kolay olan basit bir sos, eşit parça ketçap ve Japon tonkatsu sosunun bir karışımıdır. Başka bir kolay sos fikri, şişelenmiş bir ördek sosu kavanozu (kayısı konservelerinin bir karışımına benzer) ve sarımsak, soya sosu, sirke ve biber gibi tuzlu malzemeler kullanmaktır.
Tarif Etiketleri:
- dana kıyma
- wonton
- meze
- Japonca
