Ladin
- Toplam: 10 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 0 dk.
- Verim: 1 büyük veya 2 küçük pisco sour
Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
---|---|
405 | Kalori |
0g | Şişman |
68g | karbonhidrat |
5 g | Protein |
Beslenme gerçekleri | |
---|---|
Porsiyon: 1 büyük veya 2 küçük pisco sours | |
Sunum başına miktar | |
Kalori | 405 |
% Günlük değer* | |
Toplam Yağ 0g | % 1 |
Doymuş Yağ 0g | % 1 |
Kolesterol 0mg | 0% |
Sodyum 81mg | % 4 |
Toplam Karbonhidrat 68g | % 25 |
Diyet Lifi 2g | % 7 |
Protein 5g | |
Kalsiyum 33mg | % 3 |
* Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Ünlü Peru pisco ekşi kokteyllerini yapmanın birçok yolu vardır, bu yüzden bir varyasyon yapmadan önce temelleri bilmek en iyisidir.
Temel tarif pisco brendi, basit şurup, limon suyu içerir. Bununla yumurta akı ve Angostura acı bir tutam gider.
Bu Tarifi Bir Arada Görmek İçin Oynat'ı tıklayın
malzemeler
- 2 ons pisco
- 1 ons basit şurup
- 3/4 ons limon suyu
- 1 yumurta akı
- 2 ila 3 çizgi Angostura acı
Adımlar
Pisco, limon suyu, basit şurup ve yumurta akını bir kokteyl çalkalayıcıda karıştırın.
Ladin
Doldurmak için buz ekleyin ve kuvvetlice çalkalayın. Alternatif olarak, çalkalayıcınız yoksa bir karıştırıcı kullanabilirsiniz.
Ladin
Eski moda bir bardağa süzün ve Angostura acılarını köpüğün üstüne serpin.
Ladin
Hemen servis yapın.
İpuçları
Bu klasik Perulu kokteylin en otantik versiyonunu almak için aşağıdaki altı ipucuna dikkat edin:
- İpucu 1: Çok ekşi limon suyu esastır. Birçok tarif limon suyu, muhtemelen İspanyolca limon kelimesinden bir çeviri hatası gerektirir. Limanlar aslında kilit limonlara benzeyen küçük Güney Amerika limitleridir ("Peru limonları" olarak da bilinir). İpucu 2: Kireç cildinin biraz fazla acı ve ekşi olabilen çok sayıda uçucu yağa sahip olduğunu unutmayın, bu nedenle kireçlerinizi sıkarken, et tarafını aşağı bakacak ve kireç kabuğundan aşağı akmayacağınızdan emin olun. Ayrıca, içeceğinize sıkıldıktan sonra limonu garnitür olarak düşürmeyin, çünkü tadı da kurcalar. İpucu 3: Basit şurubu gerçekten basit tutun. İstediğiniz basit şurup için herhangi bir reçete kullanabilirsiniz, ancak en kolay ve en lezzetli seçenek, garip tatlandırıcıları, yapay tatlandırıcıları veya pahalı şurupları bırakmak ve sadece 1: 1 oranında şekeri suya ve karıştırmaktır. İpucu 4: Gerçek yumurta akı kullanmaktan korkmayın. Her zaman bir kaptan pastörize sıvı yumurta akı kullanabilirsiniz, ancak doku tamamen aynı değildir ve otantik bir pisco ekşisinin görünümünü ve tadını etkileyebilir. İpucu 5: Kokteyli iyice çalkalayın, böylece eski moda bir bardağa döktüğünüzde, üstte güzel bir 1/2 inç köpük tabakası elde edersiniz. İpucu 6: Elinizde Angostura acıları yoksa stres yapmayın, onsuz yapabilirsiniz. Bunun yerine, köpüğün üstünde bir tutam tarçın deneyebilirsiniz, ancak bu da gerekli değildir.
Tarif Etiketleri:
- konyak kokteyli
- pisco ekşi
- Latin
- piknik