Diana Rattray
- Toplam: 7 saat 20 dakika
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 7 saat
- Verim: 8 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 123 | Kalori |
| 1g | Şişman |
| 22g | karbonhidrat |
| 8g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 8 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 123 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 1g | % 1 |
| Doymuş Yağ 0g | % 1 |
| Kolesterol 2mg | % 1 |
| Sodyum 88mg | % 4 |
| Toplam Karbonhidrat 22g | % 8 |
| Diyet Lifi 6g | % 23 |
| Protein 8g | |
| Kalsiyum 44mg | % 3 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu jambon, soğan ve baharatlar ile kolay, temel bir lima fasulyesi tarifi. Lima fasulyesi hayranı olmasanız bile, bu yemeği seveceğinizden emin olabilirsiniz.
Tereyağlı fasulye olarak da bilinen kuru lima fasulyeleri, pişirildiklerinde yumuşak ve kremsi hale gelirler ve konserveden çok daha lezzetli olurlar. Ayrıca, 1 pound kuru fasulye yaklaşık üç ila dört (15 ons) kutu yapar. Yani bütçede de çok daha kolay.
Bazı insanlar yavaş ocakta fasulye ile sorun yaşar, bu nedenle fasulye ihale edildikten sonra tuzlu baharatlar eklenir. Fasulyeleri rutin olarak tuzla pişirirseniz ve sorun yaşarsanız, devam edin ve tüm malzemeleri tencereye ekleyin.
Gerçek bir Güney yemeği için, taze fırında mısır ekmeği (tercihen şekersiz) ile birlikte lima fasulyesine fırında salata veya pişmiş yeşillik ile servis yapın. Makarna ve peynir, patates ve mısır da bu lima fasulyesi ile iyi gider.
Lima fasulyesi gece boyunca ıslatılmalıdır, bu yüzden buna göre plan yapın.
malzemeler
- 1 pound bebek lima fasulyesi (kurutulmuş)
- 2 litre su (ıslatma için)
- 2 orta boy soğan (kaba doğranmış)
- 1 jambon kemiği ve artık doğranmış jambon (istendiği gibi)
- 3 ila 4 su bardağı su (örtmek için)
- 1 çay kaşığı Cajun veya Creole baharat karışımı
- 1/4 çay kaşığı karabiber (taze çekilmiş)
- Dash acı biber
- Tuz (tatmak için)
Adımlar
Lima fasulyesini gece boyunca yaklaşık 2 litre suya batırın.
Lima fasulyesini süzün ve yavaş pişirmeli eke koyun. Doğranmış soğanları karıştırın ve jambon kemiğini ekleyin. Fasulyeleri kaplamak için 3 ila 4 fincan tatlı su ekleyin.
Fasulyeleri örtün ve 2 1/2 ila 3 saat boyunca veya lima fasulyesi yumuşayana kadar pişirin.
Ekstra doğranmış jambon, Cajun veya Creole baharat ve siyah ve kırmızı biber ekleyin. Tat ve gerektiği gibi tuz ekleyin. Üzerini örtün ve 4 saat boyunca veya fasulye çok hassas olana kadar pişirin.
Not: Jambon kemiği yerine jambon kancaları veya tütsülenmiş domuz incikleri kullanın veya tuz domuz eti veya domuz pastırması ekleyin.
Tarif Etiketleri:
- Lima fasulyesi
- güveç pot lima fasulyesi
- akşam yemegi
- güney
