Ladin / Cara Cormack
- Toplam: 3 dakika
- Hazırlık: 3 dakika
- Aşçı: 0 dk.
- Verim: 1 porsiyon
Vieux Carre ( voh care-eh olarak telaffuz edilir), 1930'ların New Orleans'ından gelen klasik bir kokteyl. Günümüzde ilk yaratıldığı kadar popüler olan karmaşık ve büyüleyici bir içecektir.
Bu kokteyl, çavdar viski, Konyak ve tatlı vermutun eşit kısımlarıyla başlayan kısa, yavaş bir yudum. Bir değil, iki bitter kullanılır ve daha fazla boyut vermek için klasik bir bitkisel likörün bir ipucu vardır.
İpucu: Kendinize bir iyilik yapın ve tariften sapmayın, bu orijinal ve en iyisidir.
Bu Tarifi Bir Arada Görmek İçin Oynat'ı tıklayın
malzemeler
- 3/4 ons çavdar viski
- 3/4 ons Konyak
- 3/4 ons tatlı vermut
- 1/2 ons Benedictine Likörü
- 1-2 tire Peychaud'un Acıları
- 1-2 çizgi Angostura Aromatik Acı
- Garnitür: kiraz
Adımlar
Malzemeleri topla.
Ladin / Cara Cormack
Malzemeleri buzla dolu bir karıştırma bardağında birleştirin.
Ladin / Cara Cormack
İyice karıştırın.
Ladin / Cara Cormack
Buzla dolu eski moda bir bardağa süzün.
Ladin / Cara Cormack
Bir kirazla süsleyin.
Ladin / Cara Cormack
Hizmet ve tadını çıkarın!
Ladin / Cara Cormack
Vieux Carre Kokteyli'nin Tarihçesi
Walter Bergeron, 1930'larda New Orleans 'Hotel Monteleone'de Vieux Carre'yi yarattı ve Fransız Mahallesi'ne atıfta bulunan' eski kare 'için Fransızca ifade anlamına geliyor. Bu kuruluş bir uzmanlık kalır ve Monteleone dönen Carousel Bar bir yudumlamak unutulmaz bir deneyimdir.
Tarif ilk kez 1937 baskısında " Ünlü New Orleans İçecekler ve Nasıl Karıştırılır " ve ilk yıllarında büyük bir hit oldu. Hiç unutulmamasına rağmen, kokteyl birkaç on yıl boyunca gözden düştü ve göreceli belirsizliğe girdi.
Tüm bunlar, klasik kokteyllere olan ilginin yeniden canlanması ve büyük çavdar viskisinin canlandırılması sırasında değişti. Barmenlerin becerileri ve kaliteli malzemelerin mevcudiyeti ile Vieux Carre, her kokteyl meraklısının gerçekten harika içecekler listesinde bir kez daha.
6 Çavdar Viski Denemek
Vieux Carre'de çavdar viski ve Konyak eşit miktarda dökülse de, çavdar merkez sahne alıyor. Doğal olarak baharatlı lezzet profili onu bu içeceğin ön planına getiriyor ve bu yüzden harika bir çavdar seçmek önemlidir.
Vieux Carre'da harika çalışan birkaç favori.
Sazerac Düz Çavdar Viski - Buffalo Trace Distillery tarafından üretilen bu 6 yaşındaki viski New Orleans orijinalidir ve hem Vieux Carre hem de Sazerac Kokteyli ile iyi karışır. (90 kanıt, % 45 ABV)
Rittenhouse Rye 100 Bottled-in-Bond Viski - Heaven Hill Distilleries tarafından yapılan klasik tarz bir çavdar, bu lezzet dolu ve hiçbir kokteylde kaybolmayacak. 80 geçirmez şişeleme var, ancak 100 geçirmez önerilir. (100 kanıtı, % 50 ABV)
WhistlePig 100-100 Düz Çavdar Viski - Daha yeni bir çavdar olan bu 10 yaşındaki viski Vermont'tan geliyor ve bu viski tarzının canlandırılmasının doğrudan bir sonucudur. İlk yıllarında (2014 öncesi) denediyseniz, başka bir lezzet verin ve içki imalatçısının eski kafelerine de göz atın. (100 kanıtı, % 50 ABV)
High West Double Rye Whiskey - En iyi ryeslerden bazıları en küçük damıtma tesislerinde bulunur ve bu Park City, Utah damıtım mükemmel bir örnektir. Çifte Çavdar, 2 yaşındaki ve 16 yaşındaki çavdarın bir karışımıdır ve lezzetini yenmek zordur. (98 kanıt, % 46 ABV)
Russel'in Rezervi Kentucky Straight Rye - Wild Turkey viskilerinin bu özel serisinden 6 yaşındaki teklif fantastik ve efsanevi Russell ailesinin viski yapımı mükemmelliklerinin sonucudur. (90 kanıt, % 45 ABV)
Knob Creek Rye - Eğer burbonlarını seviyorsanız, Knob Creek'in çavdar viskisini almasını seveceksiniz. Küçük bir grup, 'sabırla yaşlanmış' ve bu markadan zevk aldığımız tam lezzete sahip. Çavdar baharat sadece deneyime ekler. (100 kanıtı, % 50 ABV)
Çavdar viski pazarı genişlemeye devam ediyor ve bu tarif, karşılaştığınız yeni şişeleri keşfetmek için mükemmel bir yer. En iyi çavdar viskilerinin çoğu küçük zanaat biralarından geliyor, bu yüzden ulusal ilgi görmeyebilecek şişelere bakın. Orada gizli mücevherler var.
Vieux Carre ne kadar güçlü?
Fark etmiş olabileceğiniz gibi, çoğu çavdar viski standart 80 kanıtı üzerinde şişelenmiştir. Bu daha yüksek mukavemet, bu baharatlı çavdar notalarının gerçekten öne çıkmasına izin verir ve viski derinliğine katkıda bulunur. Ayrıca çavdarı herhangi bir viski kokteyli için mükemmel bir seçenek haline getirir.
Bununla birlikte, Vieux Carre'ın alkol içeriğini, tam aromalı, 100 geçirmez çavdar bir viski ve 80 derecelik hafif bir Konyak kullanarak tahmin edeceğiz. Bu, en güçlü Vieux Carre'yi karıştırabileceğiniz en güçlü kokteyllerden biri olan yüzde 29 ABV'yi (58 kanıt) yapacak.
Güçlü, evet, ama lezzet dolu ve bu yüzden orijinal tarif 3 onsluk bir içeceğin hemen altında. Çok fazla olması çok kolay olduğu için bununla yavaş gidin.
Tarif Etiketleri:
- Viski Kokteyli
- güney
- sonbahar
- içecek
