Westend61 / Getty Images
- Toplam: 17 dakika
- Hazırlık: 2 dakika
- Aşçı: 15 dakika
- Dondurucu Süresi: 8 saat
- Verim: 1 1/2 pint (48 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 153 | Kalori |
| 0g | Şişman |
| 38g | karbonhidrat |
| 1g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 1 1/2 pint (48 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 153 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 0g | 0% |
| Doymuş Yağ 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodyum 5mg | 0% |
| Toplam Karbonhidrat 38g | % 14 |
| Diyet Lifi 2g | % 7 |
| Protein 1g | |
| Kalsiyum 98mg | % 8 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Erken ilkbahar raventinin parlak kırmızı sapları, bu reçele güzel renginin yanı sıra keskin bir lezzet verir. Bu lezzetli reçeli konserve gerekmeden yapabilirsiniz. Sadece set üstü ocakta bir tencerede yapacaksınız. Bir aya kadar buzdolabında veya altı aya kadar dondurucuda saklanır.
Bu tarif için bir bardaktan daha büyük olmayan küçük kaplar tavsiye edilir, böylece bir tane çözdüğünüzde tüketmek için çok fazla miktarda reçel olmaz. Alternatif olarak, çeyrek boy dondurucu torbalarını 8 ila 16 ons reçel ile doldurun.
malzemeler
- 4 su bardağı ravent (doğranmış, yaklaşık 1 1/2 pound ravent yaprak sapları)
- 3/4 ila 1 1/4 su bardağı şeker
- 2 yemek kaşığı su
Adımlar
Malzemeleri topla.
Düşük ateşte orta boy bir tencerede, ravent, su ve 3/4 bardak şekeri yerleştirin. Tüm şeker eriyene kadar sürekli karıştırın.
Ravent parçaları ayrılana kadar sık sık karıştırmaya devam edin. Komposto elma püresi kadar kalın olduğunda, ısıyı kapatın.
Tat alın, daha fazla tatlılık istiyorsanız ek şeker ekleyin. Bununla birlikte, ekşi lezzetin raventle ilgili özel olanın bir parçası olduğunu unutmayın. İlave şeker eklerseniz, ısıyı düşük seviyeye getirin ve şeker tamamen eriyene kadar sürekli karıştırın.
Dondurucu kaplarını bir inç kafa boşluğu bırakarak ravent reçeli ile doldurun. Sıkışmayı soğutun veya dondurun.
Tarif Varyasyonları
- Çilek-ravent klasik bir kombinasyondur. Raventin yarısını kabuklu, doğranmış çileklerle değiştirin ve şeker miktarını azaltın. 1 ila 2 çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil veya 1 yemek kaşığı ince doğranmış kristalize (şekerlenmiş) zencefili tarife ekleyin. Bir dondurma makinesinde üreticinin talimatlarına göre işlem yapın.
Sunum Önerileri
Ravent reçeli tostta harika. Brie'nin iştah açıcı olarak krakerlerin tadını çıkarması veya bir kadeh şaraba eşlik etmesi için bir tepesi olarak da kullanabilirsiniz. Isın ve tatlı tart bir zevk için vanilyalı dondurma ile servis yapın. Ravent reçeli de kavrulmuş domuz eti ile irade gider.
Depolama
Ravent reçeli 6 aya kadar dondurucuda saklanır. Bundan sonra yemek hala güvenlidir, ancak kalite düşer. Taze yapılmış, donmamış ravent reçeli buzdolabında 1 aya kadar saklanır.
Ravent Gerçekleri
Ravent Rheum cinsindedir. Aslen Sibirya'dan, bu yüzden evet, soğuk dayanıklı. Ravent yetiştirmek oldukça kolaydır ve tam güneşi tercih etmesine rağmen kısmi güneşe tahammül eder.
Yaprak sapları yediğimiz kısımdır. Yaprakların yeşil kısımları toksiktir, bu yüzden yapraklarla birlikte satılan ravent saplarını asla görmezsiniz.
En sık ekşi bir "meyve" gibi muamele edilen ve tatlandırılmış olan ravent, tuzlu yemeklerde sebze olarak da kullanılır.
Yeşil ravent yaprak sapları (ancak yapraklar değil!) Da yenilebilir ve lezzetleri kırmızı olanlarla aynıdır.
Tarif Etiketleri:
- Ravent
- kahvaltı
- Amerikan
- bahar
