Patates mısır çorbası. Jonelle Weaver / Getty Images
- Toplam: 40 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 30 dakika
- Verim: 4 ila 6 porsiyon
Buharlaştırılmış süt, kırmızı dolmalık biber, kekik ve frenk soğanı ile yapılan kremsi mısır çorbası, zengin, doyurucu ve dolgulu, ateşin önünde soğuk bir hafta sonu yemeği için mükemmeldir.
Bu tarif dondurulmuş mısır kullanıyor, bu nedenle bu çorbayı yıl boyunca servis edebilirsiniz. Mevsimde taze mısır yerine koyun - Ağustos sıcağında çorba isterseniz.
Tam bir yemek için bir mısır kasesinde mısır çorbası servis edin. Ve pastırma, jambon, ıstakoz, yengeç veya patates çorbası kullanarak varyasyonları kontrol edin.
Büyük bir parti yapmak ve elinizde bulundurmak istiyorsanız mısır çorbası iki aya kadar dondurulabilir.
malzemeler
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı doğranmış soğan
- 6 bardak (iki adet 16 onsluk paket) dondurulmuş tam çekirdek mısır, çözdürülmüş, bölünmüş kullanım
- 2 su bardağı tavuk suyu
- 1 1/2 bardak (12 sıvı-ons kutu) buharlaştırılmış süt (tatlandırılmamış yoğunlaştırılmış süt)
- 1 kırmızı biber, doğranmış
- 1/2 çay kaşığı doğranmış taze kekik veya 1/4 çay kaşığı kurutulmuş
- Tuz ve öğütülmüş karabiber
- 1 yemek kaşığı doğranmış taze frenk soğanı
Adımlar
Orta ateşte tereyağını büyük bir tencerede eritin.
Yumuşak ve yarı saydam olana kadar soğanları tereyağında hafifçe soteleyin. Kahverengileşmeyin.
Tavuk suyu ile birlikte soğanlara 4 bardak mısır ekleyin.
Mısır yumuşayana kadar sık sık karıştırarak yaklaşık 15 dakika pişirin.
Bir mutfak robotuna mısır, soğan ve sıvı dökün ve yumuşayana kadar partiler halinde püre haline getirin.
Tencereye geri dönün ve kalan 2 bardak mısır, buharlaştırılmış süt, biber ve kekik ekleyin.
5 ila 10 dakika pişirin, çorba kalınlaşana ve biberler yumuşayıncaya kadar sık sık karıştırın.
Çorbayı tuz ve karabiberle baharatlayın ve servis yapmak için chives ile süsleyin.
Tarif Varyasyonları
- Pastırma Mısır Çorbası: Son 5 ila 10 dakika kaynatma süresinde çorbaya 4 dilim pastırma, gevrek ve doğranmış pişirin. Yengeç Mısır Çorbası: Tavuk suyunun yarısı için balık, deniz ürünleri veya deniz tarağı suyu kullanın. Kaynatma son 5-10 dakika boyunca 1 bardak doğranmış ıstakoz veya yengeç ekleyin.Potato Corn Chowder: Kaynar son 5 ila 10 dakika boyunca son 2 bardak mısırın yarısı için 1 bardak doğranmış patates koyun, pişirmeniz gerekebilir. ihale almak için patates kadar uzun süre. Patates ve Bacon veya Jambonlu Mısır Çorbası: Üstün doyurucu bir yemek için mısır çorbası tarifine pastırma bitleri veya doğranmış jambon ve patates ekleyin.
Tarif Etiketleri:
- Biber
- Mısır çorbası
- antre
- Amerikan
