Anita Schecter
- Toplam: 15 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 0 dk.
- Verim: 4 Porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 358 | Kalori |
| 9g | Şişman |
| 57g | karbonhidrat |
| 18g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 Porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 358 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 9g | % 11 |
| Doymuş Yağ 1g | % 5 |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodyum 331mg | % 14 |
| Toplam Karbonhidrat 57g | % 21 |
| Diyet Lifi 11g | % 41 |
| Protein 18g | |
| Kalsiyum 158mg | % 12 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Brüksel lahanası sevgilisi misin? Ben ve çocukken bile hep öyleydim. Hala bir yerde bir sleepaway olmak ve tüm çocuklar dinlemek onlar Brüksel lahanası hizmet aslında şikayet ama karışıklık anlamadı hatırlıyorum. Mutlu bir şekilde benimkini ve hatta arkadaşımın tabağından yedim.
Bugünlerde yemlerim tatil yemeklerinde yaygın göründüklerinden filiz tarifleriyle dolu. Çiftçinin pazarları hala saplarındaki küçük lahanalarla doludur. Birçok tarif, Brüksel lahanasından nefret ettiğinizi düşünseniz bile, onları bu yemeğin içinde seveceğinizi iddia ediyor. Şahsen, birçok insanın okul kafeteryalarında aşırı pişmiş olanlara servis edilerek onlardan hoşlanmayı öğrendiğini düşünüyorum. Her halükarda, hayatımın çoğunu ya kavrulmuş ya da hafif buharda yiyerek geçirdim. Ama onları çiğ yemek benim için yeni.
Yine de mantıklı, lahana salatası çiğ çiğ lahana yediğimiz için neden filiz değil. Mahallemdeki gurme pazarı onları zaten parçalanmış olarak satıyor, ancak pahalı ve gereksiz çünkü evde bir mutfak robotunda parçalamak çok kolay.
Her zaman günlük nohut dozumu içeren yeni salata fikirleri arıyorum, bu yüzden onları rendelenmiş Brüksel lahanası ile birleştirdim ve ev yapımı limon tahin soslarım ve za'atar serpme ile giydirdim. Kremalı, gevrek, keskin, lezzetli ve Şükran masanızda yan salata olarak hizmet etmek için harika bir fikir. Zevk almak!
malzemeler
- Salata için:
- 1 kutu / 15 ons nohut (durulanmış ve süzülmüş)
- 1 su bardağı Brüksel lahanası (rendelenmiş)
- 1/2 çay kaşığı za'atar
- tadına bakmak için tuz
- tatmak için karabiber
- Limon Tahin Sosları için:
- 2 yemek kaşığı tahin (susam ezmesi)
- 3 yemek kaşığı su
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 küçük diş sarımsak (soyulmuş ve rendelenmiş)
- tadına bakmak için tuz
- tatmak için karabiber
Adımlar
Nohutları durulayın ve fazla sıvıyı uzaklaştırmak için iyice boşaltın. Büyük bir kaseye koyun.
Her Brüksel lahanasından sap ucunu kesin ve sonra yarıya bölün. Bir mutfak robotuna yerleştirin ve parçalanana kadar püre haline gelene kadar birkaç kez darbe. Nohutlara ekleyin.
Susam ezmesini su ve limon suyu ile birleştirerek limon tahin sosu yapın. İnce bir rende kullanarak sarımsakta rendeleyin ve tatmak için tuz ve karabiber ile baharatlayın. Biraz daha ince bir kıvam istiyorsanız, ilave bir çorba kaşığı su ekleyin.
Nohut ve Brüksel lahanasını limon tahin sosunun yarısı (veya istendiği gibi daha fazla) ve za'atar ile karıştırın.
Tarif Etiketleri:
- Nohut
- öğle yemeği
- orta Doğu
- bahar
