Michael Lamotte / Cole Grubu / Photodisc / Getty Images
- Toplam: 47 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 32 dk
- Verim: 4 kişilik
Bu somon tarifi, somon fileto veya bifteklerin zengin bir barbekü sosuna dayandığı için oldukça benzersizdir. Gerçekten lezzetli ve şaşırtıcı derecede kolay. Bu yemek, hafta içi akşam yemekleri için harika, ancak kesinlikle misafirlerinize hizmet verecek kadar lezzetli.
malzemeler
- 4 (6 ons) somon fileto (veya biftek)
- 1/2 çay kaşığı / 2.5 mililitre tuz
- 1/2 çay kaşığı / 2.5 mililitre karabiber
- Somon Barbekü Sos için:
- 1 orta boy soğan (doğranmış)
- 1 1/2 su bardağı domates ketçap
- 1/2 su bardağı koyu rom
- 1/3 su bardağı Worcestershire sosu
- 1/4 su bardağı elma sirkesi
- 2 yemek kaşığı toz biber
- 2 yemek kaşığı kırmızı biber
- 2 yemek kaşığı fıstık yağı
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
- 1/4 çay kaşığı acı biber
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
Adımlar
Barbekü Sosu hazırlayın:
Malzemeleri topla.
Bir tencerede yağı orta ateşte ısıtın.
Soğanları ve sarımsakları 3 dakika veya yumuşayana kadar soteleyin.
Kalan tüm sos malzemelerini ekleyin ve kaynatın, ısıyı azaltın ve sosu 5 dakika pişirin.
Ateşten alın ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
Sosu ikiye bölün.
Somon hazırlayın
Malzemeleri topla.
Somon filetolarını (veya biftekleri) sosun 1 / 2'si ile kaplayın ve servis edilene kadar kalan yarısını saklayın.
Ayrılmış yarısını buzdolabında saklayın ve servis yapmadan önce 30 saniye mikrodalgada tekrar ısıtın.
Kaplanmış somonu plastik sargı ile örtün ve 1 ila 2 saat buzdolabına yerleştirin.
Izgarayı önceden ısıtın.
Somonu ızgara etmeden hemen önce ızgara ızgaralarını iyice yağlayın. Balık için yapışmaz bir yüzey oluşturmak için yağ batırılmış bir kağıt havlu ile en az 3 ila 4 geçiş yapın.
Tuz ve kara ile somonu baharatlayın ve ızgaraya yerleştirin. Örtün ve inç başına 12 dakika kalınlığında pişirin (veya iç sıcaklık 145 F'ye ulaşıncaya kadar).
Balıkları ızgaradan çıkarın ve barbekü sosu ile servis yapın. Zevk almak!
Tarif Etiketleri:
- Domates
- antre
- güney
- piknik