gbh007 / Getty Images
- Toplam: 37 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 22 dakika
- Verim: 4 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 355 | Kalori |
| 23g | Şişman |
| 18g | karbonhidrat |
| 19 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 355 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 23g | % 30 |
| Doymuş Yağ 5g | % 25 |
| Kolesterol 50mg | % 17 |
| Sodyum 141mg | % 6 |
| Toplam Karbonhidrat 18g | % 7 |
| Diyet Lifi 3g | % 10 |
| Protein 19g | |
| Kalsiyum 147mg | % 11 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu lezzetli balsamik turşusu, bu domuz pirzolalarına muhteşem bir lezzet verir. En iyi sonuç için kalın, kemikli domuz pirzolası kullanın ve en az 4 saat marine edin. Tabii ki, marinatlar değişebilir ve isterseniz baharatlı bir ovma veya soya sosu bazlı bir turşusu kullanabilirsiniz.
malzemeler
- 4 1 ila 1 1/2 inç kalınlığında domuz pirzolası (kemik girişi)
- 1/2 su bardağı balzamik sirke
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı Dijon hardalı
- 1 yemek kaşığı esmer şeker (paketlenmiş)
- 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 4 diş sarımsak (kaba doğranmış)
- 1/4 fincan gevşek paketlenmiş biberiye yaprağı
- 2 yeşil soğan (kaba doğranmış)
Adımlar
Domuz pirzolalarını tuz ve karabiber serpin.
Bir karıştırıcıda sirke, zeytinyağı, hardal, kahverengi şeker, biber, sarımsak, biberiye ve yeşil soğanları birleştirin. Pürüzsüz olana kadar karıştır.
Pirzolaları ağır hizmet tipi gıda saklama torbasına veya reaktif olmayan bir kaba koyun. Marine karışımını ekleyin ve domuz eti iyice kaplamak için çevirin. 4 ila 8 saat buzdolabında bekletin.
Domuz eti turşundan çıkarın. Turşuyu atın.
Izgarayı yaklaşık 375 F'lik bir orta sıcaklığa kadar ısıtın. Domuz eti, doğrudan ısıtmak için her iki tarafta yaklaşık 2 ila 3 dakika boyunca ızgarada kızartın. Sonra, domuz pirzolalarını dolaylı ısıya getirin ve yaklaşık 15 dakika pişene kadar ızgaraya devam edin. Bir gıda termometresine en az 145 F kaydetmelidirler.
Tarif Etiketleri:
- şarap turşusu
- antre
- güney
- piknik
