Westend61 / Getty Images
- Toplam: 40 dakika
- Hazırlık: 30 dakika
- Aşçı: 10 dakika
- Verim: 1 Pound (1 Porsiyon)
Alman beyaz kuşkonmaz (Spargel) pişirmek ve servis etmek kolaydır. Bu talimatları izleyin ve yanınıza almak için bazı Alman haşlanmış patatesleri (Dampfkartoffeln) yapın. Hem pişmiş hem de kurutulmuş (Prosciutto gibi) eritilmiş tereyağı ve şarküteri jambonu ile servis yapın. Kuru beyaz şarap yemek yuvarlar.
malzemeler
- 1 kiloluk beyaz kuşkonmaz (kişi başı, temizlenmiş ve soyulmuş)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Adımlar
Sıkı oturan kapaklı bir tava bulun, ya kuşkonmazı uzanacak kadar geniş ya da kuşkonmazın başları sudan ama ağzın altında olacak şekilde ayakta duracak kadar uzun.
Tavayı yarıya kadar su ile doldurun (kuşkonmaz uzanıyorsa yolun dörtte üçünü doldurun).
Tuz, şeker ve tereyağı ekleyin ve suyu hafif bir kaynamaya getirin.
Soyulmuş kuşkonmazı tavaya yatarak ya da kuşkonmaz bir sepetin içine koyun (uzun bir kuşkonmaz veya spagetti ocağına sığacak şekilde onları mutfak sicimiyle demet halinde bağlamanıza yardımcı olur). Bir kaynamaya kadar ısıyı azaltın. Kapağı takın.
Kuşkonmaz 8 ila 10 dakika veya istediğiniz kadar yumuşak olana kadar kaynatın.
Tavadan çıkarın, biraz boşaltın ve önceden ısıtılmış servis tepsisine yerleştirin. İsterseniz hemen jambon, eritilmiş tereyağı ve yeni, haşlanmış patates ve Hollandaise sosu ile servis yapın.
Tarif Etiketleri:
- Kuşkonmaz
- beyaz kuşkonmaz
- akşam yemegi
- Almanca
