Ladin
- Toplam: 40 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 30 dakika
- Soğuk: 4 saat
- Verim: 12 ila 16 porsiyon
Sadece sağ içki alem ve hafif tatlılık ile bir bardak soğutulmuş eggnog nihai tatil içeceğidir. Tatlı ile eşleştirilmiş veya tatlı olarak servis edilen, taze rendelenmiş hindistan cevizi ile tozlandığında en iyisidir.
Bu tarifte çiğ yumurtalardan korkmaya gerek yok. Yumurtalar, olası bakterileri öldürmek için yavaşça pişirilir. Düşük ve yavaş pişirme sadece yumurtaları pişirmekle kalmaz, aynı zamanda biraz brendi, burbon veya koyu rom ile mükemmel bir şekilde eşleşen lüks bir kıvam oluşturur. Alkol içerdiğinden, çocuklar bundan zevk alamayacaklar, ancak keyfi için alkolsüz bir eggnog tarifi.
Bu zengin ve kremsi eggnog'u tüm tatil boyunca elinizde tutmak isteyeceksiniz - önceden vaktinde kolayca yapılabilir ve bir gecede üşüyorsa aslında daha iyidir. Sadece biraz krema çırpın ve servis yapmadan hemen önce katlayın. Hatta bir turta, peynirli kek veya diğer yumurtalık infüzyonlu yemeklere dönüştürmek isteyebilirsiniz.
Bu Tarifi Bir Arada Görmek İçin Oynat'ı tıklayın
malzemeler
- 6 büyük yumurta
- 2 yumurta sarısı
- 1/2 su bardağı şeker (artı 2 yemek kaşığı)
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 4 su bardağı tam yağlı süt
- 1/2 su bardağı konyak (veya burbon veya koyu rom)
- 1 yemek kaşığı vanilya özü
- 1/2 çay kaşığı rendelenmiş hindistan cevizi
- 1/4 su bardağı krema (soğuk)
- Garnitür: ek rendelenmiş hindistan cevizi
Adımlar
Malzemeleri topla.
Yumurtaları, yumurta sarısını, şekeri ve tuzu ağır bir 3 veya 4 litrelik tavada birleştirin ve iyice birleşene kadar çırpın.
Tamamen birleşene kadar sütü yavaş, sabit bir akışta dökerken çırpmaya devam edin.
Ocağı mümkün olan en düşük ısı ayarına getirin. Tavayı ısı üzerine yerleştirin ve anında okunan bir termometre 160 F'ye ulaşana ve karışım bir kaşığın arkasını kaplayacak kadar kalınlaşana kadar sürekli karıştırın. Sabırlı ol. Bu yaklaşık 25 ila 30 dakika sürmelidir.
Pişmiş yumurtanın küçük parçalarını çıkarmak için karışımı ince bir elekle büyük bir kaba süzün.
Brendi, burbon veya koyu rom, ayrıca vanilya özü ve hindistan cevizi ekleyin. Birleştirmek için karıştırın.
Bir cam sürahi, sürahi veya kaba dökün ve bir kapak veya plastik sargıyla örtün. Yumurta muhallebi karışımını iyice soğutuluncaya kadar, servis yapmadan önce en az 4 saat veya 3 güne kadar soğutun.
Hizmet vermeye hazır olduğunda, soğuk ağır kremi bir kaseye dökün ve yumuşak zirveler oluşturana kadar çırpın.
Krem şanti birleştirilinceye kadar soğuk muhallebi karışımına katlanır. Kremi söndürmemek için dikkatlice karıştırın.
Soğutulmuş bardaklarda veya bardaklarda servis yapın ve bir tutam hindistan cevizi serpiştirin. Zevk almak!
Reçete Değişimi
- Daha güçlü bir eggnog istiyorsanız ve daha fazla likör eklemek istiyorsanız, doğru kıvamı korumak için küçük bir ayar yapmanız gerekecektir. Likör miktarını 1 fincana ve ağır kremini 3/4 fincana artırın.
Tarif Etiketleri:
- rom kokteyli
- tatlı
- Amerikan
- boks günü
