Klasik Yule Günlüğü.
Ladin
- Toplam: 65 dakika
- Hazırlık: 45 dakika
- Aşçı: 20 dakika
- Verim: 1 rulo (6 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 436 | Kalori |
| 27g | Şişman |
| 41g | karbonhidrat |
| 9g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 1 rulo (6 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 436 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 27g | % 34 |
| Doymuş Yağ 15g | % 75 |
| Kolesterol 175mg | % 58 |
| Sodyum 70mg | % 3 |
| Toplam Karbonhidrat 41g | % 15 |
| Diyet Lifi 4g | % 14 |
| Protein 9g | |
| Kalsiyum 64mg | % 5 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bir Yule günlüğü en kolay pasta değil, aynı zamanda en zor olanı değildir. Gereken tek şey zaman, sabır ve hafif bir el. En iyisi, sünger hiç un içermez, bu nedenle gluten sorunları olanlar için potansiyel bir tedavi yöntemidir.
Bu kek Noel için zengin, çökmekte ve tamamen lezzetli bir muamele. Geleneksel İngiliz Noel pastasını sevmeyenler için mükemmel bir yedek. Ancak, isterseniz ikisine birden sahip olmanızın bir nedeni yoktur. Sonuçta, Noel.
malzemeler
- Swiss Roll için:
- 6 büyük yumurta (ayrılmış)
- 2/3 su bardağı ince / pudra şekeri
- 8 ons bitter çikolata (% 60 kakao veya üstü)
- 4 yemek kaşığı su
- Dolgu için:
- 1 1/2 su bardağı çift krem (veya ağır krem)
- 1/2 çay kaşığı vanilya özü
- Garnitür: şekerlemelerin şekeri, çikolata parçacıkları veya diğer yenilebilir Noel süsleri
Adımlar
Not: Bu tarif için birden fazla adım olsa da, bu yule günlüğü hazırlık ve yemek pişirmeyi daha iyi planlamanıza yardımcı olmak için uygulanabilir kategorilere ayrılmıştır.
İsviçre Rulo Yapın
Malzemeleri topla.
Ladin
Fırını 220 C / gaza 425 F / 7 ısıtın.
9 x 13 inç İsviçre rulo / jöle rulo kalayını parşömen kağıdıyla hafifçe yağlayın ve çizgi haline getirin. Bir parça kağıt havluyla hafif bir bitkisel yağ tabakası uygulayın.
Ladin
Yumurta sarısını ve beyazlarını ayırın.
Ladin
Şekeri ve yumurta sarısını, hafif ama kalın bir karışım oluşana kadar elektrikli bir çırpıcı veya el çırpma teli ile geniş, ferah, pişirme kabında çırpın.
Ladin
Çikolatayı parçalara ayırın, sonra mikrodalgada (aşırı pişmemeye dikkat edin) veya biraz kaynayan, kaynar su içeren bir tavada 4 çorba kaşığı su ile eritin, kasenin dibinin suya temas etmediğinden emin olun.
Ladin
Çikolatayı yumurta ve şeker karışımına ekleyin ve hafifçe karıştırın.
Ladin
Ayrı bir kasede, yumurta aklarını çırpma teli kaseden kaldırıldığında sert, oldukça sert zirveler oluşturana kadar çırpın.
Ladin
Hafifletmek için 1 çorba kaşığı yumurta beyazını çikolata sünger karışımına katlayın.
Ladin
Kalan çırpılmış yumurta beyazlarını ekleyin ve yavaşça katlayın.
Ladin
Sünger karışımını hazırlanan teneke içine yayın, herhangi bir havayı dışarı atmamaya dikkat ederek yüzeyi çok, çok nazikçe düzleştirin.
Ladin
Isıtılmış fırında 20 dakika veya dokunana kadar ve üstte biraz gevrek oluncaya kadar pişirin. Aşırı pişirmeyin, sünger kuruyacaktır.
Ladin
Fırından çıkarın ve tamamen soğuması için bir soğutma rafına yerleştirin.
Ladin
Çalışma yüzeyinize büyük bir parşömen kağıdı yerleştirin, tavayı hızla kağıdın üzerine çevirin ve süngeri yavaşça gevşetin. Sünger üzerindeki parşömen kağıdını soyun ve pastanın düzensiz kenarlarını düzeltin.
Doldurun ve Yule Günlüğünü Birleştirin
Dolgu malzemelerini toplayın.
Ladin
Krem, şeklini gevşek bir şekilde tutana kadar vanilya özü ile hafifçe çırpın.
Ladin
Kremayı tüm yüzey üzerine eşit olarak yayın ve iki kısa kenardan birinde 3/4 inç kenar boşluğu bırakın.
Ladin
Küçük bir keskin bıçak kullanarak, pastanın içinden kesmemeye dikkat ederek kısa kenarlardan birinden küçük bir kesik 3/4 inç kesin.
Ladin
Bunu dikkatlice kremaya doğru katlayın, daha sonra bir kütük oluşana kadar pastayı sizden uzaklaştırmak için çalışma yüzeyindeki kağıdı kullanın. Yüzeyde çatlaklar ortaya çıkarsa endişelenmeyin, bunlar bir İsviçre Rulo karakterinin bir parçasıdır.
Ladin
Pudra şekeri, rendelenmiş çikolata veya çikolata parçacıkları, çobanpüskülü (ancak çilek değil) veya seçtiğiniz herhangi bir Noel temasıyla doldurun.
Ladin
Hizmet ve tadını çıkarın!
İpucu
- Yule kütüğünün tadını lezzetli bir fincan çayla çıkarabilir veya Geleneksel Noel Pudingi yerine servis yapabilirsiniz.
Tarif Etiketleri:
- çikolata
- günlük kek
- Noelde yakılan kütük
- tatlı
