Cyril Riseng / EyeEm / Getty Images
- Toplam: 45 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 30 dakika
- Verim: 6 porsiyon
Bu pişmiş curried tavuk göğsü süper kolay ve lezzetli. Mükemmel bir yemek için biraz bal ile drizzled bezelye ile sıcak pişmiş pirinç üzerinde onlara servis yapın. Bu tarif için sos sadece mükemmel. Hafif ve zengin, geleneksel bir Hint yemeği olan Mughlai köri gibi.
Bezelye ve pirincin yanı sıra zengin sosu tamamlamak için bu kolay tarifi gevrek yeşil salata veya meyve salatası ile servis edin. Tatlı için limon veya çikolatalı turta mükemmel bir son dokunuş olacaktır.
malzemeler
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (kıyılmış)
- 2 yemek kaşığı köri tozu
- 3 yemek kaşığı un
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/8 çay kaşığı biber
- 1 su bardağı hindistan cevizi sütü
- 1 su bardağı tavuk suyu
- 1/2 su bardağı altın kuru üzüm
- 6 kemiksiz, derisiz tavuk göğsü
- 2/3 su bardağı kuşbaşı hindistan cevizi
Adımlar
Malzemeleri topla.
Fırını önceden 350 F'ye ısıtın. 9 x 13 inç cam pişirme kabına yapışmaz pişirme spreyi sıkın ve bir kenara koyun.
Büyük bir tencerede, tereyağı ve zeytinyağını orta ateşte ve tereyağı eriyene kadar ısıtın. Soğan ve sarımsak ekleyin; pişirin ve yumuşayana kadar yaklaşık 6 ila 7 dakika karıştırın.
Köri tozunu tencereye ekleyin; pişirin ve 1 dakika karıştırın. (Bu, köri tozundaki baharatların çiçeklenmesine yardımcı olur ve lezzeti arttırır.)
Sonra tencereye un, tuz ve karabiber ekleyin; pişirin ve 2 dakika karıştırın. Hindistan cevizi sütü ve tavuk suyu ekleyin; kaynamaya getirmek. Kalınlaşana kadar yaklaşık 3 ila 4 dakika karıştırın. Kuru üzümleri karıştırın.
Tavuk göğsünü çapraz olarak ikiye bölün. Pişmemiş tavuğu hazırlanan tavaya yerleştirin. Sosu tavuğun üzerine eşit olarak dökün ve dip kaplanacak şekilde sosun içinde hareket ettirin. Tavuğu hindistancevizi ile serpin.
35 ila 45 dakika veya tavuk iyice pişene kadar pişirin, anında okunan bir termometrede 165 F.
Sıcak pişmiş pirinç veya makarna üzerine servis yapın ve tadını çıkarın!
Tarif Varyasyonları
- Bu tarifte tavuk göğsü için kemiksiz, derisiz tavuk uyluklarını kullanabilirsiniz. Sadece 12 uyluk kullanın ve pişirme süresini yaklaşık 8 ila 10 dakika artırın. Gıda güvenliği nedeniyle her zaman güvenilir bir gıda termometresinde kayıtlı olarak tavuğu her zaman 165 F'ye kadar pişirin.İsterseniz bu tarife başka baharatlar da ekleyebilirsiniz. Köri tozu, tarçın, kişniş, kimyon ve zerdeçal gibi birçok baharatın bir karışımıdır. Ama zevkinize göre daha fazla tarçın, kişniş tohumu, çörek otu tohumu veya diğer baharatlar ekleyebilirsiniz.Diğer sebzeler eklemek de iyi olurdu. Tavuğu bir tabak yemek yapmak için doğranmış kereviz, dilimlenmiş yeşil fasulye veya mantarlarla çevreleyin. Daha az bilinen ama lezzetli Vietnam Coconut Chicken Curry'i deneyin.
Tarif Etiketleri:
- Sos
- akşam yemegi
- Hintli
- okula dönüş
