Kuzey Hint dahi vada veya bhalla tarifi

Visage / Getty Images

• Toplam: 13 saat
• Hazırlık: 12 saat
• Aşçı: 60 dakika
• Verim: 4-6 kişilik

13 oy Yorum ekle

Dahi Vada, Kuzey Hint kökenlidir ve sıcak bir günde kolayca bir ana yemek olabilir, çünkü özel bir fırsatta diğer et veya sebze yemeklerine mükemmel bir eşlik edebilir. Ayrıca atıştırmalık olarak da yiyebilirsiniz! Yapması zor gibi görünse de, ve hazırlamaya harcadığınız çaba lezzetli sonuçlara değecektir.

malzemeler

• 1 1/2 su bardağı siyah mercimek (derisiz Urad Daal)
• Tatmak için tuz
• 1 adet 2 inç zencefil (rendelenmiş)
• 2 yeşil biber (çok ince doğranmış)
• 3 bardak bitkisel yağ (veya derin kızartma veya kanola veya ayçiçek yağı için gerektiği gibi)
• 3 su bardağı yoğurt (kalın taze, ekşi olmamalıdır)
• Tatmak için kırmızı biber tozu
• 1 yemek kaşığı. chaat masala
• 2 çay kaşığı. kimyon tohumları (hafifçe kavrulur ve ince bir toz haline getirilir)
• 1 1/2 çay kaşığı. şeker
• Garnitür: kişniş (doğranmış, kişniş yaprakları)

Adımlar

Malzemeleri topla.

Umur daalını gece boyunca bir kase suya batırın. Ertesi sabah bir macun haline getirin. Taşlama sırasında su eklemeyin.

Bu salçaya yeşil biber ve zencefil ekleyin.

1 su bardağı yoğurdu 2 su bardağı su ve tuz ile karıştırın. Kenara çekil.

Başka bir kapta kalan yoğurt, kırmızı biber tozu, masaat, kimyon tozu, şeker ve tuz ile karıştırın. İyice karıştırın. Kenara çekil.

Orta ateşte kızartma için yağı ısıtın. Avuç içlerinizi yağla yağlayın ve 1 çorba kaşığı mercimek karışımını avucunuza koyun. Bir çörek şekli haline getirin (bunlar vadalardır).

Her vadayı sıcak yağa kaydırın ve açık altın rengine kadar kızartın. Süzün ve hemen yoğurt / su karışımına koyun. 2-3 dakika bekletin.

Yoğurt / su karışımından çıkarın ve avuç içleriniz arasında hafifçe bastırın. Bu vadaları hazırlarken derin bir tabakta düzenleyin.

Tüm urad daal macunu tükendiğinde ve vadalar yukarıdaki gibi ve tabakta yapıldığında, tamamen kaplamak için kalın yoğurt karışımını üzerlerine dökün.

Doğranmış kişniş yapraklarıyla süsleyin ve servis yapmadan önce birkaç saat buzdolabında soğutun.

Servis yapmak için 1 veya 2 Dahi Vada'yı bir tabağa koyun ve Demirhindi Hint turşusu ve yeşil Nane kişniş Hint Turşusu ile süsleyin.

Tarif Etiketleri:

• Mercimek
• öğle yemeği
• Hintli
• yaz

Bu tarifi oyla Bunu hiç sevmiyorum. En kötüsü değil. Elbette, yapacak. Ben hayranıyım - tavsiye ederim. İnanılmaz! Onu seviyorum! Puanladığınız için teşekkürler!