The Spruce Eats / Julia Hartbeck adlı kullanıcıdan 16
- Toplam: 110 dakika
- Hazırlık: 25 dakika
- Aşçı: 85 dk.
- Verim: 8 kişilik
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 556 | Kalori |
| 40g | Şişman |
| 42g | karbonhidrat |
| 7 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 8 kişilik | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 556 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 40g | % 51 |
| Doymuş Yağ 23g | % 115 |
| Kolesterol 208mg | % 69 |
| Sodyum 412mg | % 18 |
| Toplam Karbonhidrat 42g | % 15 |
| Diyet Lifi 3g | % 10 |
| Protein 7g | |
| Kalsiyum 124mg | % 10 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu ekstra özel "ruhlu" kabak pasta, bir Şükran Günü şöleni veya herhangi bir özel sonbahar veya kış yemeği için mükemmel bir seçimdir. Bir bourbon sıçraması birçok tatlıyı canlandırabilir. Klasik Kentucky burbon topları ve burbon cevizli turta iki daha lezzetli örnektir.
Bu pasta, dolumda biraz burbon ile yapılır, ancak portakal suyu, süt veya portakal aromalı bir likör de lezzetli olur.
Zamanınız varsa, hamur işi için soğutulmuş turta hamuru veya dondurulmuş turta kabuğunu kullanabilirsiniz.
malzemeler
- Turta Kabuğu için
- 1 1/2 su bardağı / 7 ons çok amaçlı un
- 1/2 çay kaşığı tuz
- İsteğe bağlı: 2 çay kaşığı şeker
- 1 çubuk tereyağı (soğutulmuş, küçük parçalar halinde kesilmiş)
- 3 ila 5 yemek kaşığı su (buz gibi)
- Kabak Dolgusu İçin
- 1 kutu / 1 3/4 bardak kabak püresi
- 3 büyük yumurta
- 1 su bardağı krema
- 3/4 su bardağı koyu kahverengi şeker
- 2 yemek kaşığı burbon
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 2 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı zencefil
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı hindistan cevizi (öğütülmüş veya taze rendelenmiş)
- İsteğe bağlı: tutam karanfil
Adımlar
Not: Bu tarif için birden fazla adım olsa da, bu pasta hazırlık ve yemek pişirmeyi daha iyi planlamanıza yardımcı olmak için uygulanabilir kategorilere ayrılmıştır.
Pasta Kabuğunu Yap
Malzemeleri topla.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck adlı kullanıcıdan 16
Un, tuz ve şekeri birleştirin ve bir mutfak robotunda iyice karışana kadar işleyin.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck adlı kullanıcıdan 16
Tereyağı parçalarını işlemciye ekleyin ve yaklaşık 6 ila 8 kez veya karışım kaba olana ve tereyağın bir kısmı bezelye büyüklüğüne gelene kadar nabızlayın.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck adlı kullanıcıdan 16
İşlemci çalışırken, hamur topaklaşana kadar buzlu suyu besleme borusuna ekleyin.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck adlı kullanıcıdan 16
Hamuru unlanmış bir tahtaya çevirin ve bir araya getirmek için birkaç kez yoğurun.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck adlı kullanıcıdan 16
Yuvarlak bir diske düzleştirin, plastik sargıyı sarın ve 30 dakika ila bir saat kadar soğutun.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck adlı kullanıcıdan 16
Hamur diskini hafifçe unlanmış bir yüzeye koyun. Hamuru hafifçe unlayın ve hamurun üzerine bir parça parşömen kağıdı veya mumlu kağıt yerleştirin.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck adlı kullanıcıdan 16
Yaklaşık 14 inç çapında bir daireye yuvarlayın. Yapışmayı önlemek için yüzeye ve hamuru un ile hafifçe serpin.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck adlı kullanıcıdan 16
Pasta tabağını hamurla hizalayın ve yivli bir kenar oluşturun.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck adlı kullanıcıdan 16
Pişirmeden önce en az 30 dakika soğutun veya dondurucuya yaklaşık 15 dakika koyun.
Hamuru çatalla delin. Altını ve yanları örtmek için hafifçe bastırarak bir alüminyum folyo tabakasıyla hizalayın. Folyo astarlı kabuğu yaklaşık yarısı dolu turta ağırlıkları veya kuru fasulye ile doldurun.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck adlı kullanıcıdan 16
Fırını 375 F / 190 C / Gaz değerine ısıtın 5. Kabuğu 15 dakika kadar veya biraz kuru görünene ve biraz renk göstermeye başlayana kadar pişirin. Fırından çıkarın, folyo ve pasta ağırlıklarını çıkarın.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck adlı kullanıcıdan 16
Hava ceplerini çıkarmak için gerekirse tekrar delin. Fırına geri dönün ve 5 dakika daha pişirin.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck adlı kullanıcıdan 16
Bir rafa çıkarın ve bir kenara koyun.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck adlı kullanıcıdan 16
Fırın sıcaklığını 165 C / Gaz 3'e düşürün.
Dolguyu Yapın
Malzemeleri topla.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck adlı kullanıcıdan 16
Kabak püresini yumurta, ağır krema, kahverengi şeker, burbon ve vanilya ile pürüzsüz ve iyi karışana kadar çırpın.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck adlı kullanıcıdan 16
Baharat ve tuz çırpma teli.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck adlı kullanıcıdan 16
Kabuğa dökün ve bir fırın tepsisine yerleştirin. 55 ila 65 dakika pişirin. Dolgunun dış kenarları hafifçe kabarır ve merkez sadece hafifçe jiggly olur.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck adlı kullanıcıdan 16
Tamamen soğuması için bir rafa çıkarın.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck adlı kullanıcıdan 16
İstenirse krem şanti ve tarçın şekeri serperek servis yapın.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck adlı kullanıcıdan 16
İpuçları
- Burbonunuz yoksa veya lezzeti sevmiyorsanız, daha fazla krem veya süt, portakal suyu veya portakal aromalı bir likör ile değiştirin.Tüm kalanları soğutun.
Tarif Etiketleri:
- turta
- tatlı
- güney
- Noel
